厦门咖啡饮品店中忙碌着的残障人士 倾听他们的故事厦门网讯（文/图 厦门日报记者 何无痕 除署名外）厦门是全国奶茶店及咖啡店密度最高的城市之一。品一杯饮品，感受闲暇时光，成为许多人习惯的生活方式。今日，就让我们走进几家特殊的饮品店，这些业者虽是残障人士，但经由他们之手用心制作的饮品，既温暖着人们的心，也悄悄改变了自己命运的转向。爱、温暖、信心，都在这里汇聚。小小一杯饮品，如何影响他们的生活？让我们倾听属于他们的故事。

　　“您好,需要什么？您喜欢什么类型我可以推荐哦。”在位于厦禾路营平社区的“颜欢饮品”，店主陈颜其见到来客，笑着迎上前开元体育。

　　今年33岁的陈颜其，因为小时候双手不慎烫伤，导致肢体四级残疾，双手无力做不了重活。这也曾经影响陈颜其的性格，从前的他暴躁易怒，极易与他人产生冲突。

　　这一切都因为他的奶茶店发生了转变。因为喜欢奶茶，陈颜其第一次创业就与奶茶结缘，早年跟朋友合伙开了家奶茶店，如今他又自创品牌。

　　闲下来的时候，陈颜其就会琢磨着推出新品，他研制的“泰式奶绿”，曾红极一时，在没做宣传的情况下一天就能卖出近200杯。说起做奶茶的诀窍，陈颜其说，只有简单的两字，用心。陈颜其说，店里学生多，他除了原料得让家长放心，甚至还有规矩，凡是学生放学期间，小店内严禁吸烟。

　　记者采访期间，一位熟客过来，看到正儿八经接受采访的陈颜其，在旁偷笑不止，可见两人关系熟络。事实上，爱发脾气的陈颜其，早在奶茶熏陶下变“甜”了开元体育，爱来店里的熟客很多，除了因为好喝的奶茶，后面慢慢地是受陈颜其的人格魅力感染，爽朗爱笑的他也成了店里的“招牌”。

　　开奶茶店的过程中，他感受到了社会的善意，拥有了自己的社交圈。在2022年全市第二届残疾人职业技能竞赛中，陈颜其还获得了调饮师的才艺展示奖。

　　做一杯自己最喜欢的饮品“暴打小青柠”，需要将柠檬洗净，均匀切成五片，放进700mL的雪克杯中榨汁加冰块，最后加入糖浆开元体育。

　　每做一个动作，陆晨都会背诵出来相应的步骤，全身心沉浸于这个单纯的世界中。“专注，你会发现这些孩子在工作的时候特别专注，这一刻很打动人。”在旁的老师告诉记者。

　　陆晨今年23岁，这是他在咖啡厅工作的第三个年头，出生时由于大脑缺氧导致智力残疾，毕业后他曾尝试去酒店实习，但因不适应环境又回到家中，一度沉迷于玩手机、和朋友闲逛，最终在爸爸“半强迫”下，到随心公益创办的“星缘艔工坊”上班，负责点单、制作饮品等工作。

　　内向的他，在这里交了更多朋友，而客人的一句“好喝”，能让他开心上一整天。小小的一杯奶茶，改善了他与父母的关系。第一个月发工资，陆晨用自己赚的钱给爸爸买了剃须刀，给妈妈买了康乃馨。如今他的爸爸常常会“顺路”过来点上一杯陆晨做的饮品，还会请客给大家一起喝。周末，陆晨也不再沉迷于手机，而是选择和爸爸妈妈出去散步。

　　据介绍，像陆晨这样的小伙伴总共有9名，他们在位于谊爱路的厦门首家心智障碍青年就业咖啡厅“星缘艔工坊”工作，这里以帮助残障人士解决就业、增收为具体任务目标，促进他们实现自我价值。

　　一名身材娇小的女孩站在柜台后，热情地向新来的顾客打招呼。同时，她也正忙着把打印出的外卖单贴在打包纸袋上，然后扫码提醒外卖员上门取件。看见有客人起身离去，女孩自然地走到桌旁，把纸杯、吸管等收拾干净，丢进垃圾桶里。

　　如果不经过提醒，顾客们或许根本就不会发现，这个叫林琳的女孩是一名心智障碍青年。林琳出生于2001年，今年已经22岁了。在幼儿园时期，她被医生判断为“发育迟缓”。她能做到基本自立，但父母也希望林琳可以走出家门，多多锻炼。2022年，由福建省南极光公益服务中心发起的“心青年就业转衔培训项目”第二期在星巴克恒安国际中心门店开启。林琳被选中成为第一位融合试岗实习的“心青年”。2023年4月，林琳再次来到星巴克门店，以实习生的角色参与岗位深化培训与实践。这里也成为林琳步入社会的其中一个中转站。

　　在店里，林琳的工作内容包括物料补给、外卖打包，以及定期的工作区域清洁等。这些工作较为流程化，可重复性较强，因此也更适合身心障碍人群。教学过程中，带训老师会把工作拆解成多个步骤逐个地讲给林琳听，并全程在场指导，不断纠正她的错误。

　　咖啡店内放置的提示牌上写着“我听不见您的声音，但我很乐意为您服务”，听障咖啡师身穿的围裙绣着手语图案……点滴细节，让人感受到这家咖啡店的与众不同。

　　“你好，我要一杯中杯冰美式。”顾客说完自己想要的咖啡后，店内的智能语音助手会将顾客说话声实时转化为文字，在双面点单屏幕上显示顾客点购的饮品，看到文字后，听障咖啡师魏婷婷立刻行动起来，等双手将咖啡呈递给顾客后，她会微笑着用手语比出“谢谢”。

　　魏婷婷开朗爱笑，乐于学习并尝试新鲜事物，来到这家咖啡店之前，她当过水果调茶师、调酒师助手，也很擅长制作西点。不过，学习制作咖啡对她而言是全新的挑战。从一开始探店品尝咖啡，到自己默默练习拉花，现在魏婷婷已熟练掌握手冲等多项咖啡冲煮技能，在厦门市第二届残疾人职业技能竞赛和福建省第七届残疾人职业技能竞赛中，她均获得了咖啡冲调项目的第一名。

　　“除了听，我什么都可以做到！”魏婷婷的业余生活缤纷多彩，制作甜品、西餐，或是教学手语，生活的点滴美好都被记录在了她的镜头里。魏婷婷曾在朋友圈分享:“我喜欢记录生活，因为热爱生活，也希望能将这份热爱传递给更多人。”