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开元体育知名奶茶品牌茶道夫的养成之路但是茶道夫的性价比和蜜雪冰城的性价比不同,后者是把便宜的东西做得更便宜,前者是把贵的东西做便宜。
茶道夫的产品价格在9-22元之间开元体育官网入口登录开元体育官网入口登录。喜茶和奈雪的主流价格带是20-35元。茶道夫的价格处于蜜雪冰城和喜茶之间,和一点点、COCO都可处于同一个价格带。
但是相比一点点们来说,茶道夫的口感和用料和喜茶奈雪是一个等级。跟茶道夫同样价位的,没有茶道夫好喝。跟茶道夫一样好喝的,没有茶道夫便宜。
茶道夫处在一个比较舒适的位置。有媒体说,(茶道夫)16元左右就能品鉴到一杯集合了福建大红袍岩茶、波兰 Mlekovita全脂牛奶、进口动物奶油以及进口坚果的品质茶饮,用料考究堪称良心。
茶道夫的中国风可能是被谈论最多的话题了,从产品命名到门店设计,茶道夫都明显地走高颜值中国风路线。
奈雪是行业里的粉色系,不管是名字还是品牌特点,都特别适合年轻女性(奈雪创始人专门为年轻女性的手掌大小设计杯子,专门为方便她们重新设计店面)。
那么茶道夫就是行业里独树一帜的那个品牌,她没有追随喜茶的极简工业风,也没有追随奈雪的粉嫩软萌风,也没有像其他品牌那样面目模糊(如果让你一句话形容一点点、书亦、coco都可有什么特点,通常很难描述)。
我们认为茶道夫的中国风最大的启发,不是高颜值也不是国潮趋势的把握,而是敢于不跟随头部品牌的定力。
目前的新茶饮品牌,要么全部跟随头部品牌,要么毫无个性。只能靠性价比和行业红利生存,一旦头部品牌下沉,或蜜雪冰城上移,大多数品牌都要在巨头的围攻下消失。
在产品命名方面,茶道夫与顾客共创,让顾客帮忙出谋划策。譬如“东方美人”这款产品的名字就是这样筛选出来的。
养成系品牌已经是正在发生的趋势。江小白、完美日记开元体育官网入口登录、太二酸菜鱼、茶道夫、小米手机等都是养成系品牌的成功案例。
茶道夫对自己的定位非常清晰:新中式奶与茶。如果说奈雪、喜茶是森林里的大猩猩,茶道夫就是聚焦专有市场的狒狒。
茶道夫也是个异类。喜茶以奶盖茶闻名,奈雪最初以水果茶见长,鹿角巷火于黑糖,放眼整个行业,产品类型目前无外乎这三种。
而茶道夫的产品,“茶底+鲜奶+奶油+坚果碎”的组合,几乎都是一个类型,几乎没有第2家这么卖。
在区域上,茶道夫专注广西市场;在价格上,茶道夫占据了独特位置;在产品上,茶道夫创造了独特的产品组合;在品牌上,茶道夫有不同于整个行业的中国风;在运营上,茶道夫有独特的养成系。这一切的操作使茶道夫占据了一个独特的生态位。
茶道夫品牌的成功也造就了排队的盛况,这对降低成本好处巨大。用吉姆·科林斯的增长飞轮来看,茶道夫的增长飞轮是:聚焦广西→高性价比和本地认同→高进店率→降低成本→高性价比。