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奈雪出的茶+咖啡饮品会是今年的流行趋势吗?是立于不败之地的重要法则,我们也看到了奈雪所做出的一系列动作:跨界合作、打造新零售空间——奈雪的礼物店,线上链接会员系统,线下打通实体门店开元体育官网入口登录。
再回到奈雪的茶+咖啡系列产品,跳脱出来了常见茶底和水果的范畴,和咖啡进行搭配,在产品上找寻了差异点。鸳鸯奶茶是香港特产饮品,混合了一半的咖啡和一半的奶茶,结合了咖啡的香味和奶茶的丝滑。
事实足以证明,茶+咖啡系列产品在奈雪门店收到了不错的反映,所以才会有接下来一系列的全国门店上新动作。
2015年11月,奈雪の茶在深圳横空出世,三家位于A类商场中心位置的门店陆续开业,时至今日奈雪已经成为茶饮行业的领军品牌,估值超60亿。
奈雪の茶的主力客群年龄在20-35岁之间,其中70%是女性开元体育官网入口登录,提出要“打造女性的第三休闲空间”,从其品牌装修风味就可以体现出来:
这一品牌所呈现出来的是围绕女性为主的调性,与奈雪细分的消费人群相吻合,选择女性为切入点无疑是个聪明且正确的选择,因为女性更容易冲动消费,氛围心情是主导,也更容易为颜值买单,多以右脑思考。
奈雪是具有影响力的头部品牌,在一定程度上是会引领这个行业,茶+咖啡新的尝试对于整个行业是会有促进作用的。
茶+咖啡是很经典的传统的产品,奈雪上新茶+咖啡并不奇怪,什么茶搭配什么咖啡以什么样的比例呈现是最终口味上的体现。
但是如果就流行趋势而言,我们可以思考一下,曾经很经典的东西现在被翻新出来,其实是非常好玩的,比如以前没有流行的伯爵红茶现在又开始流行起来,又或者很经典的椰汁西米露这类椰子类产品是否也会重新回归到视野之内呢?
随着茶饮市场的逐渐升温,隔壁选手咖啡市场今年会逐渐热闹起来,茶饮老牌CoCo在不断升级过程中有一次巨大的变革开元体育官网入口登录,便是上线咖啡,主营业务由茶饮变成“tea & coffee”并营,有助于它的全球化经营,其海外的主要战场在美国、澳洲、加拿大等国家。
这些国家的咖啡市场相对成熟,茶+咖啡并存有利于拓展海外市场,借助咖啡来发展茶饮业务板块;同时在市场消费者对咖啡的认知还很薄弱,早日入局咖啡增加与其他茶饮品牌相抗衡的筹码。