喜茶开始卖咖啡了昨日（3月22日），“一直不止于茶”的网红喜茶咖啡如约而至，这也意味着新式茶饮代表品牌喜茶将打破茶饮边界，正式步足咖啡领域。据悉，喜茶咖啡北上广深各一家店，分别为广州惠福东路热麦店、深圳罗湖万象城店、上海湖滨道热麦店、北京君太百货DP店，喜茶的出牌套路可见一斑。

　　从加珍珠的奶茶到冰淇淋、到茶+酒，再到前段时间的酸奶杯，可以说现在喜茶卖什么都不觉得稀奇了。昨日，网红喜茶又高调推出四款新品咖啡，咖啡业务名字沿用之前的波波+芝芝系列，推出咖啡波波、咖啡波波双拼、芝芝拿铁、芝芝美式四款，讲真，从未见过如此清奇的咖啡系列。

　　在当下“现象级”的咖啡市场中，不仅有进入中国20多年的星巴克咖啡，也有业界黑马瑞幸咖啡，加之以漫咖啡、Costa咖啡、太平洋咖啡等多个咖啡品牌的高额市场占有率，如此白热化的市场竞争，喜茶究竟哪儿来的勇气如此高调进军咖啡市场？

　　据官方公众号“HEYTEA喜茶”了解到，喜茶咖啡和很多咖啡店一样，选用了100%优质的阿拉比卡豆拼配。在咖啡豆的选择上，喜茶显得不功不过，既没有宣扬其咖啡豆的深层意义，也没有附加其他“大师光环”，而在咖啡款式上，却带来了诸多亮点。但不同的是，它在像做茶饮一样做咖啡。

　　喜茶此次推出的咖啡系列，意将喜茶的特色茶饮同咖啡进行融合，混搭出高调新风格，创造出特色新口感。此外，喜茶咖啡还采用了全新包装主题，大胆尝试选用港风来作为包装主题，汲取经典红白蓝元素演绎独有特色DNA，扑面而来浓浓的复古港潮风，被网友称为“奶茶界的时尚。”正式对标消费者心理的意式风格咖啡的形象与记忆，也刚好契合喜茶品牌的核心理念“灵感与酷”。

　　此次喜茶推出咖啡系列，并不是第一次尝试做咖啡。团队创业之初，喜茶就曾在广州第一家店上线港式口味的咖啡，但由于当时广东市场对于咖啡的接受程度不高，消费者更倾向于茶饮，随之喜茶在产品推广上做出调整，无奈将之下架。

　　此外不止是喜茶在做类似的渠道创新，早在2017年，茶饮品牌COCO就开始过咖啡方面的尝试，2018年，太平洋咖啡推出轻养生“太茶”饮品，今年1月，奈雪在“茶饮+欧包”的基础上也新增了3款咖啡饮品开元体育，星巴克推出酒与茶产品。

　　近两年咖啡行业剧烈变化，资本与创业者纷纷涌入，伴随咖啡品牌的快速生长，备受关注，咖啡市场的消费群体也在快速扩大，专业人士表示，中国咖啡市场不完全饱和，还未进入高度竞争，市场前景广阔，能够容纳各种不同层次的品牌共存。正是看中咖啡市场红利，众多品牌相继通过特色创新饮品进行吸睛销售抢占市场，所以此时，喜茶入局咖啡领域，并不足为奇。

　　区别于传统咖啡，喜茶咖啡新产品利用自身在茶饮方面的优势，新增了包括黑糖珍珠、奶冻、奶盖等在内的“创新元素”。这样的别样搭配在如今的咖啡品牌中却不多见，却与早前CoCo都可、奈雪的茶的奶盖咖啡、水果咖啡有异曲同工之处，这样的脑洞，相比以往的咖啡界真是令开眼界。尤其当下社会消费结构正在发生变化，90/00后成为新生代消费主力军，商品的外表、包装、创新式样，或者其他特色，都有可能成为他们买单的原因。

　　据悉，此次喜茶咖啡售价为25元（芝芝美式为21元），以星巴克为例，一杯星巴克美式（大）的价格是 25元，其余基础款：拿铁、摩卡、卡布奇诺价格在33-37元不等。而喜茶咖啡的出现，其新颖的茶饮口味和走心设计填补了现制商业咖啡的空白，笼罩了消费力较低但数量庞大的白领阶层，消费潜力巨大，收益自然可观。未来在提高茶饮品质的基础上高频推出吸睛爆款，无疑对增加用户粘性，打造品牌形象开元体育，提升竞争力有巨大帮助。

　　相较于传统茶饮及咖啡店，网红新式饮品代表品牌喜茶则自带超高流量，据悉，喜茶的营业额最高一天可以从卖出5000杯喜茶，做到10万块钱流水，而它制作饮料的速度比星巴克要快得多，喝喜茶排队等位是常态，几乎店店爆满。所谓“店大欺客、客大欺店”，正是因为喜茶自带超高客流，所以一般会以低租金拿到购物中心的好位置，喜茶创始人聂云宸也曾表示，喜茶拿铺租金普遍很低。

　　此外，为了维持稳定的口感，茶饮店必须有质量稳定的货源供应。据了解，喜茶拥有自己的茶园，还跟不少茶叶供应商及咖啡豆供应商有深度合作，不仅出资改善茶叶及咖啡种植环境，还依据自身的产品需求，向供应商定制原料。

　　据行业知情人士吴建伸透露，喜茶选择在这个时候推出咖啡项目背后，也是因为咖啡原料供应商王力咖啡的前工作人员加入喜茶团队，并负责喜茶咖啡项目。而且在吴总看来，由于资本对咖啡市场的大大加持，也使得资本对咖啡品牌提出了不同的要求，其实很多咖啡品牌在2019年选择了保守战略，但是对于刚刚养成喝咖啡的消费者而言，他们还是要继续喝咖啡的。所以在这个时候，喜茶咖啡出现了。

　　目前中国咖啡市场正处于爆发前黎明，中国市场还是一个不完全饱和，能够容纳各种不同层次的品牌共存，谁进来好好做都能享受到这一轮红利。无论是咖啡品牌还是茶饮品牌，精品咖啡有精品咖啡的价值，商业咖啡也有商业咖啡的需求，需要落地的核心始终是产品的质量和竞争力，以及如何抓住消费者的心。

　　尤其是在当下消费升级进程中，以及以消费升级为基础的消费分级市场下，因其满足了人们需求的多样性，天然具备投资价值，其产品和消费场景的多样性，利于品牌化的建立和维护，其覆盖目标人群和潜在客户的广度和深度，提供了持续增长的基础。对于咖啡企业来说，其提供咖啡饮料产品、服务以及体验和消费空间，通过一系列的标准化操作和管理以及服务流程，打造一个品牌符号。喜茶咖啡对比其他缺少文化支撑的网红行业，以茶文化为根基，站在巨人的肩膀上推陈出新，塑造品牌符号，确保长久可续发展。

　　咖啡和茶没有什么不一样的，咖啡不娇贵，茶饮不低廉。喜茶咖啡品类的推出，补充了既有产品组合，满足了消费者的多样化需求，与其讲究咖啡参数，产品好喝、消费者愿意接受才是王道开元体育。返回搜狐，查看更多