开元体育从面包甜点看到生活变化10月9日上午，记者来到梁勇的店里，阵阵香气扑鼻而来，他正在为店庆16周年忙碌着，此时的柜台边站满了前来消费的顾客。“现在无论是不是节假日，我们都挺忙的开元体育。最近店庆，我们又推出了几款新品。”梁勇向记者介绍。

　　上世纪90年代末，学习西式面点制作的梁勇负责桂林一家大型酒店早餐面包的供应，“只要按部就班地做好面包提供给酒店的顾客就好。”但慢慢地，每天一成不变的工作让他觉得有些疲惫。2006年，梁勇看到桂林旅游业越来越火爆，一些咖啡连锁店也应运而生，就想试一试做咖啡店的面包供应商，随后，他开始向咖啡店提供法式面包、港式餐包。到了2007年10月，喜欢突破舒适圈的梁勇决心跟朋友搭伙开一家面包店加咖啡厅模式的店，开始摸索着创业开元体育。没想到，这一做至今有16年之久。

　　说到这十年发生的变化，梁勇深有体会。他告诉记者，这一行体会到最大的变化之一是西式面点消费者群体在不断扩大。梁勇对记者说：“最开始，来店里消费的多是导游这种高收入人群。”许多导游会来店里休闲，点上一份法式面包、一杯咖啡享受美好的下午茶时光开元体育。现在，随着时代的发展，面包、甜点、咖啡这些西式饮食成为国人的大众化饮食。

　　梁勇还告诉记者，他感到人们的饮食习惯也在与时俱进，越来越注重健康饮食。这给他的职业带来了挑战，也是他保持创新的理由。“早些年大家都比较喜欢吃夹馅的、口味偏甜的面包。现在，大家都提倡低糖低油的健康饮食习惯，健身的人也越来越多，现在来店里的顾客更倾向于买低糖的、全麦的面包。”为了满足顾客日益多样化的需求，梁勇多次赴上海学习进修，钻研创新面包和甜品的制作，店里的面包、甜点品种变得更丰富多样。“为了满足顾客日益多样的饮食需求，我们一直都在创新。”梁勇说。