开元体育新茶饮新趋势奶茶与咖啡融合一直以来，国内市场上的奶茶与咖啡都存在着竞争关系，但最近奶茶与咖啡却呈现出了融合的趋势。各大新茶饮品牌纷纷对咖啡赛道进行布局，要么对咖啡品牌进行投资，要么孵化咖啡子品牌，还将品牌本身的茶饮与咖啡进行融合。咖啡也乐于与新茶饮融合，不仅接受投资，还创造性地将茶饮等引进咖啡中，创新了咖啡的品类。

　　奶茶与咖啡的融合并非偶然开元体育官网入口登录，而是休闲饮品市场发展到一定程度的结果。奶茶与咖啡堪称当代年轻人的续命水，二者的目标消费群体有很大重合度。因此，最初奶茶与咖啡为竞争关系。而奶茶因更符合国内消费大众口味，因此发展较快。尤其升级为新茶饮之后，品牌效应更加明显，且受到了更多年轻消费者的追捧。当时的新茶饮发展势头正猛，一度成为网红饮品，并且成为了年轻消费者的社交货币。

　　而咖啡虽然起步较早，但在国内发展却不太如意开元体育官网入口登录。国内大部分消费者并不十分能接受咖啡苦涩的口味。进入国内市场的咖啡品牌为此做过不少的努力，不断调整咖啡的口味，才使部分消费者接受。但咖啡本身的味道浓郁，融合其他食材不是那么容易，品类比较受限。反观新茶饮，口味上可操作空间更大，品类更为丰富。在新茶饮市场增长阶段，也是新茶饮创新力最强的时期。各类新式口味奶茶饮品层出不穷。但随着入局新茶饮的品牌不断增多，市场竞争变得激烈，新茶饮创新触顶。

　　现阶段，新茶饮市场的增量阶段已然过去，步入了成熟期。新茶饮品牌不仅急需寻求业务上的第二增长曲线开元体育官网入口登录，饮品上也急需创新突破。而这时的咖啡在市场上的表现不俗，随着在国内市场的普及，整个行业也有了很大的发展。虽然咖啡有很大的发展前景，但门店数量和连锁化率却处于较低水平，可以说咖啡行业还处在成长阶段。

　　成熟阶段的新茶饮需要新的突破，而成长期的咖啡则需要供应链管理、连锁经营、品牌运营等经验。这一阶段的新茶饮与咖啡刚好形成互补关系，因此，二者融合也不足为奇。二者可互相借鉴学习，并碰撞出新的火花，从而带来新的市场效益。当然，二者融合时间尚短，日后的发展还有待时间和市场的检验。返回搜狐，查看更多