2022Q3食品饮料市场行业数据分析：三大品类迎来高速增长近年来，我国咖啡消费市场持续扩大。同时，我国的云南咖啡豆也在不断崛起，作为国内种植面积最大的咖啡产区，云南也逐渐成为了咖啡品牌的孵化地，云南咖啡豆也逐渐出现在越来越多国内外咖啡品牌的产品中。

　　在当前的大环境下，咖啡企业也曾面临短暂的冲击，线下经营遭遇挑战。为促进咖啡产品的正常销售开元体育官网入口登录，众多咖啡企业也采取了“线上+线下”的运营模式，满足各场景使用的需求。

　　当前，年轻人成为咖啡的主要消费群体，年轻群体也赋予了咖啡多种功能性需求。除了口味上的多元，健康养生、减肥燃脂等成为年轻人的新需求，随着消费者对国产咖啡的认可度上升，咖啡市场的前景愈发光明。

　　根据鲸参谋数据显示，与2021年Q3相比，2022年Q3咖啡的销量、销额、品牌数、店铺数都有大幅提升。从数据中可以看出，咖啡市场品牌数量激增。该赛道不断有新品牌涌入，行业发展前景光明，但也能预见市场竞争也会更加激烈。

　　2021年Q3至2022年Q3，CR10份额由66.3%-56.6%，总体下降了10%左右。可以看出，头部咖啡品牌的市场份额在不断被侵占，随着新品牌的不断增多，市场竞争逐渐加剧。

　　总部位于瑞士的雀巢集团，在中国有着长久的历史，因此，中国消费者也已经非常熟悉与信任雀巢品牌。长久以来，在传统速溶咖啡赛道，雀巢品牌都占据着国内较大的市场份额。2021年Q3到2022年Q3，雀巢的市占率虽有所下降，但相较于其他品牌，仍是遥遥领先。

　　2017年，瑞幸以低廉的价格和快捷的场景切入市场，率先打破了现磨咖啡的“中产”溢价。它瞄准大众咖啡市场，为市场提供高性价比、高便利性的咖啡，在线下火速出圈，线下消费市场发展得如火如荼。同时，随着“线下+线上”的运营模式的开展，线上的市占率也迅速上升，2022年Q3直接成为除雀巢之外的第2名。

　　2022年Q3隅田川一跃成为市占率的第3名，作为一个新锐品牌，隅田川能从如此激烈的咖啡竞争赛道中脱颖而出，离不开其产品技术升级与创新。同时，其产品款式、口味众多，不仅满足了消费者的多样选择，而且提升了消费者的使用体验。

　　在Z世代成为消费主体之后，消费态度似乎就被打上了体验感、猎奇等标签，所以，对于咖啡消费也更加注重其颜值、社交属性等，消费需求更加多元化。

　　同时，越来越多的咖啡品牌也开始注重下沉市场，为了提高品牌的市场份额，各品牌也应该建立起与下沉市场消费者的深度链接，不断创新开元体育官网入口登录、定制新品类，以吸引更多的潜在消费者。

　　一直以来，方便面凭借其方便快捷、节省开支、美味等优点，受到广大消费者的欢迎，尤其是打工人、乘客、学生等消费群体。在当前的大环境下，由于人们居家时间的增多，居民的消费也越发谨慎，方便面方便、节约开支的特性备受消费者的认同与关注，因此也成为人们居家必囤的产品之一。

　　根据鲸参谋数据显示，与2021年Q3相比，2022年Q3方便食品的销量、销额、品牌数、店铺数都在稳步提升。2022年Q3，从销量上看，同比去年增长了9.9%，销额增长了4.5%，品牌数与店铺数也都在不断增长，可以看出，方便食品行业在稳步向好发展。

　　2021年Q3至2022年Q3，CR10份额由45.4%变为43.1%，份额有少许波动。可以看出，方便食品的行业集中度没有特别高，相关品牌较多，市场竞争也比较激烈。在品牌Top3中，多数品牌都是以方便面起家，在其品牌的市场份额的贡献率上，方便面都起到了巨大的作用。

　　康师傅品牌的产品主要由食品和饮料两大板块构成。康师傅方便面产品覆盖中端、高端、超高端，以及煮面、碗面、自热面等多种使用场景。

　　统一的产品同样主要由食品和饮料两大板块构成，包含传统的方便面，还有我们所熟知的统一冰红茶、阿萨姆奶茶、鲜橙多等产品。近年来，统一在主品牌下也打造了多个细分领域的子品牌，其中，比较亮眼的就是汤达人，据统计，其收益连续多年都保持着不错的增长趋势。

　　此前，白象一直以来都走中低端消费市场，品牌推出的一些高端中式速食面的产品销量也比较低，消费升级略显被动。而近两年受正向的带动，白象多次被推上热搜，产品销量也直线上升，品牌发展也随之加快，22年Q3的市占率更是直接增长到了第3名。

　　我国方便面虽然品牌、种类繁多，但总的来说，产品缺乏创新，消费者对方便面品牌的消费粘性也较低。若能够通过产品创新给消费者带来更多美食体验与口味上的突破，会更利于提高消费者对品牌的认知与消费忠诚度。

　　我国是世界茶叶大国，国内饮用茶种类繁多，其中最受欢迎的是花茶。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。

　　如今，随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变。在此背景下，花茶行业也得到了快速发展。花茶不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益健康等多种功能，因而广受消费者欢迎。

　　茶是花茶的大宗产品开元体育官网入口登录，产区辽阔，产量高，品种丰富。茶作为以绿茶为原料再加工形成的特色品类，既是中国绿茶消费延伸的重要领域，也是中国茶在国际茶叶市场中能够形成特色的主要茶类。

　　根据鲸参谋数据显示，与2021年Q3相比，2022年Q3茶的销量、销额、品牌数、店铺数都呈增长趋势。2022年Q3，销量同比去年增长了46.5%，销额增长了47%，可以看出其增长幅度较快，市场前景较好。

　　2021年Q3至2022年Q3，CR10份额由70.7%增长为74.2%，整体份额保持上升，市场集中度进一步提高。在有新品牌不断进入市场的情况下，茶CR10份额仍保持增长，可以看出，茶市场中头部品牌的效应愈加明显，新兴品牌的竞争也非常激烈。

　　张一元茶选用上等原料并采用独特的加工工艺，以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎，使得老字号张一元扬名海内外。同时，张一元茶特色的窨制技术入选中国非物质文化遗产名录。

　　山东一杯香茶业有限公司成立于2010年3月，公司是集科研、种植、生产、加工、销售于一体的综合性企业。同时，一杯香茶叶采用先进的“FNIT”原叶茶分装技术，既保留了传统茶韵，又不破坏茶叶的完美外形，广受消费者欢迎。

　　北京吴裕泰茶业股份有限公司始创于1887年（清光绪十三年），至今已有130余年的历史，吴裕泰是国家商务部首批认定的“中华老字号”。其茶的制作技艺已被文化部列入国家级非物质文化遗产保护名录。

　　花茶不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用。随着人们对健康养生及高品质生活的追求，人们也更青睐于将花茶作为美容养颜和健康瘦身的保健类茶。

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