奶茶店越开越多供应链企业才是最大赢家在最早出现奶茶的时候，王勇岐就从购买原料进来出售。做原物料生意这么多年，他一直坚信消费者对品质的要求。

　　“头部品牌的出现，导致采购量和规模成倍出现，对供应链进行了再次整合。量大和量小，对管控、品控、生产能力等的管理，难度不是大了一点点。

　　举个例子，过去你买我1000箱罐头，有1、2罐坏的可以接受。现在要用1万箱，如果有10～20罐不合格。虽然比例没变，但这个数量是令品牌难以接受的。”王勇岐说。

　　在硬件上，提供原料生产、行销推广、配送物流仓储支持；在软件上，做客制化、做服务、提升研发能力；这是所有供应链企业在获取机遇时，必须要满足的条件。

　　今年夏天，杨枝甘露成为茶饮市场上的热门产品。优质的台芒芒果被饮品店抢购，很多老板天天跑产地找水果开元体育，还要面临马上要断货的焦虑。

　　消费者认品牌，品牌看产地、品种。新茶饮对产品品质的追求开元体育，让优质的水果品种变得极为抢手。但不论是茶叶、水果、牛奶，涉及到农产品的原料，又常常要“看天收”。

　　为解决这个问题，品牌方也在介入供应链环节。古茗在泰国种香水柠檬开元体育，在新疆种哈密瓜，在云南种橙子。

　　另一层面上，深耕供应链，也成为构建品牌壁垒的关键一环。比如，蜜雪冰城开发工厂，自产原料，服务7000家加盟店，构建了品牌的低价竞争力。

　　所有的一切，都将建立在合作的基础上。在未来，确保稳定供应，将变成一个承诺和信用的问题，甚至会带来整个行业信任体系的重建。

　　从2018年下半年开始，属于饮品业的疯狂逐渐落幕。增量市场的大门关闭，饮品店开始回归平常。不管品牌方，还是供应链企业，都开始忧心于新的市场形式。

　　但在王勇岐看来，市场环境高高低低的起浮，就是规律性的经济周期变化，他已经经历了多次这样的循环。“2000年到现在，饮品业遇到过多次危机，每次都是这样的规律和循环。但市场总体都是往上走的。