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开元体育又一奶茶店要IPO了靠外卖逆袭日销1万单新式奶茶行业是当下热门的赛道,深受投资者追捧。由于其代表着年轻人的消费需求,以及不太高的进入门槛,导致行业竞争越来越激烈,开始两极分化。观察君的上一篇文章是某奶茶品牌商跑路,加盟商维权无门,找代言人索赔;这篇文章却是茶百道准备上市,冲刺资本市场奶茶第二股!
近日有媒体报道称,四川茶饮连锁品牌茶百道正考虑最早于2022年在香港进行首次公开募股,可能筹集约5亿美元资金。除茶百道之外开元体育,喜茶、蜜雪冰城都曾传出上市传闻,行业内第二家上市公司有望在它们中诞生。
成都茶百道餐饮管理公司是四川恒盛合瑞实业集团有限公司全资子公司,后者成立于2018年11月。天眼查数据显示,创始人王霄锟是茶百道大股东。母公司恒盛合瑞实业集团84.888%的股份属于成都锦柏森企业管理有限公司,锦柏森由王霄锟、刘洧宏合伙拥有,持股比例6:4。推算可知,王霄锟个人拥有茶百道51%左右股权;另外四家成都企业分享其余股权。
茶百道并不是个年轻的品牌,它创立于2008年,而它很长一段时间也是一个平平无奇的品牌,大众对于茶百道的认识,更多的是从2018才开始的,而它线年。
疫情之下,创造外卖销量神线年,“春水堂”发明珍珠奶茶,并于1990年登陆香港,如今火遍大江南北的奶茶,便发源于台外地区(珍珠奶茶)和香港地区(奶茶)。
运营策略上,作为中式新茶饮里的“绝代双骄”,喜茶和奈雪发动茶饮界的消费升级,争相成为“茶饮中的星巴克”,纷纷建大门店,进驻市中心商圈或高档写字楼,面积通常高达180平方米至350平方米,是普通奶茶店的三四倍,意图将奶茶店这一在国人印象中的低档次包装得“高大上”,以吸引中高薪水的都市女白领。
但是,这些都意味着不菲的运营成本,为把控产品和运营质量,公司所有店面均维持自营模式,带来不小的运营压力,原料、租金和员工成本占比过高几乎是包括奈雪的茶、喜茶、乐乐茶在内的高端茶饮品牌的普遍“痛点”。根据奈雪财报,过去几年,这几项成本总和让奈雪的茶“不堪重负”,三项占比最高时超过85%,目前这一比例降至75%左右。
而这个时候,茶百道加盟模式的优势就开始显现出来,通过发力线上外卖,收获信任,整合线下渠道资源优势,然后利用加盟模式快速铺店,进一步覆盖外卖配送范围,整体形成一个良性循环——门店越多、生意越好;生意越好,门店越多。为了支持外卖业务,一家茶百道门店的典型空间布局是,80%的面积是开放性厨房,只有20%用于前台接待,开店成本也相对较低开元体育,进一步加快了开店速度,这就很容易理解今年茶百道“井喷式开店”现象。总体来看,茶百道的盈利模式仿佛是依靠疯狂加盟以量的优势占领全国,类似于卤味界的绝味。
从当年的Coco到如今的喜茶和茶百道们,奶茶行业迭代非常快开元体育,依靠“烧钱获得规模,最终剩者为王”这一逻辑,似乎不能适用于新式茶饮这一个门槛低、壁垒低的行业。喜茶和奈雪“神仙打架”,也跑不出新品乏味、爆款难现,即使是让人宁愿600块的跑腿费也要喝一杯的茶颜悦色都不敢轻易走出长沙,行业龙头都拿不出一个像样的“护城河”,反映出了新茶饮市场残酷的一面。