能获得上亿投资的咖啡厅长啥样？我们第一时间到北京唯一一家开业的门店去探店，为大家带来一手新鲜消息！

　　这个商场知名的头部饮品品牌众多，这家Tims周围100米内就聚齐了喜茶、乐乐茶、星巴克等品牌。

　　记者在进入Tims咖啡店之前，对比了一下各家人流量，首先，工作日下午3点，Tims座无虚席，门口排着队。

　　首先饮品部分，咖啡占比90%。咖啡除了自家主打的“天乐雪”咖啡系列，剩下的冷萃、拿铁就都是市面上比较常见的饮品了。

　　值得注意的是，产品方面它也做了不少本地化处理，比如加拿大天气冷，所有产品都是“双倍糖”，但是进入中国就“入乡随俗”，有不同甜度的选择，而且结合中国茶文化，10%的比例是新增的“茶”系列，红茶、乌龙茶等等。

　　其次菜单结构还是比较亮眼的，甜品的比例非常多，24种sku，只比饮品少3种，和加拿大产品结构是一样的，主打“咖啡+甜甜圈”路线%。

　　尤其甜甜圈这个甜品有6重口味，根据店员描述，这也是目前常营门店的爆款甜品，到店里的孩子们几乎人手一个。

　　在探店时，记者还观察到这家门店的不同之处，“家庭客群”竟然多于商务客群，带孩子的比带电脑的多。

　　长楹虽说是商业综合体，但是周边只有一个写字楼，周围10几个社区，而这家店有很讨巧的抓住了商场中孩子的这一大客群。

　　虽说有资本撑腰，但是现场从人员搭配上，就可以明显感觉到Tims对会员体系的重视：区别于其他咖啡厅在点餐区域办理会员的模式，Tims在进店处有专门有一个店员负责引导办理会员。

　　“汉堡王不到十年开1000多家，Tims咖啡十年开1500家有什么难呢？”Tims中国市场CEO卢永臣在采访时说：“预计今年要开100家，不会受疫情影响，还要再加快脚步！”

　　对于这样一个有备而来的咖啡品牌，想大刀阔斧地在中国市场跑马圈地，到底Tims能否“后来者居上”呢？

　　但是其实Tims咖啡也不算太差，1964年在加拿大创立，现在全球也超过4800家店，门店数量上也是名列前茅的。

　　不仅如此，它的国民度也非常的高，在“大本营”加拿大，Tims是市占率与销售额远高于同行，被称为“国民咖啡”。

　　卢永臣说：“投资方不会具体参与日常管理，更多是在线上资源方面给予对接，让Tims更好地触及顾客。”

　　这个问题同样也是Tims要面临的问题：毕竟许多咖啡品牌都是主打场景的类型，商务、聚会是他们共同的场景。

　　在中国市场，星巴克已经超过3300家店，一、二线城市几乎已经全部占领，并多年来牢牢的抓着“咖啡人群”的心。

　　同样是是以商务为主的咖啡、同样是打场景感的咖啡，Tims的选址要求集中在地区知名商圈，上海陆家嘴、北京国贸Tims都相继拿下。

　　但同样在选址方面，Tims想避开同行竞争似乎不太可能。Tims的中国扩张之路，可能还需要再好好沉淀。

　　Tims 利用其“咖啡+甜甜圈”的差异化定位，从简餐市场切入，是不是会减少一些与同行的竞争？

　　毕竟在加拿大这么多年，Tims都是根据加拿大人的习惯，做“咖啡+甜甜圈“的简餐市场，如果通过本地化的改良，用简餐打入中国市场，或许会更乐观。

　　不过顾客心里是否有明显的区分认知，就是另一个维度的事情了，Tims 能否通过个性化定位杀出来，还需要时间的检验。

　　不过虽说Tims目前店铺不多，不过从布局到运营到口碑，确实也是吸引了一大波忠实粉丝的，而且主打“咖啡+甜甜圈”形成差异化，的确有着自己的独家竞争优势。