一年3个亿卖出3000万杯这杯奶茶的魅力究竟有多大？原先，人们提到奶茶，那就是珍珠奶茶，但后来，按照市场发展规律走，奶茶的口味越来越多，各种新式的奶茶品牌也层出不穷，竞争日益激烈。

　　今天，无忌哥要跟大家分享的是这样一个奶茶品牌：创立7年，在全国开店近400来家，年销售额高达3亿元，在奶茶市场里占得份额，全凭一杯港式奶茶！这个品牌就是港式奶茶品牌桂源铺！

　　我们中国人饮茶的历史悠久，但是喝奶茶的历史还没有多长，主要是在珍珠奶茶店进入市场开始的，随后渐渐有了许多新型的业态变种。

　　在创立桂源铺之前，郑志禹在一家乳制品公司的市场部工作了近十年，因此，他对奶茶业的上游产业有了一定的了解。

　　2009年，他第一次在翠华茶餐厅喝到港式奶茶时，就觉得这个奶茶很好喝，是一个很好的产品。

　　但在当时，要想喝这种奶茶，那就只能去茶餐厅，其他地方都没得卖的，且很多城市里都没有这样的茶餐厅。这显然是个不错的商机。

　　之后，他就奔着让更多人喝到这种奶茶的目的开上了一家桂源铺小店，专做港式奶茶奶茶，主要提供现制外带服务。

　　7年过去，桂源铺从一家小店发展成了现今拥有400家的休闲饮品品牌，年营业额突破3亿元，约为顾客提供3000万杯的饮品和服务！

　　但是，郑志禹不是那么容易气馁的，坚信着好的产品总会吸引到顾客的，只要继续打磨产品、迎合消费者需求，必定能打开市场。

　　由于桂源铺做的是将奶茶从茶餐厅消费场景带到了街边消费场景，随之而来的是要做出很多改变，包括产品的浓度、糖度、消费者的综合体验等。

　　因此开元体育，他和他的团队用了3个月的时间来精心打磨产品，研发产品，进行创新，以确保有能力生存下来。

　　具体来说，因为面向的消费者是白领群体开元体育，这些人对下午茶的品质是有一定要求的，他们是十分注重奶茶产品的品质。

　　虽然奶茶所需的配料很简单，有茶叶、牛奶、糖便可，但是要真的做出好口感那还是相当不容易的。

　　桂源铺便从源头开始做出最好的选择，配料都采用进口的，如只用来自斯里兰卡的红茶粉，且严格按照传统手法进行制作。

　　消费者虽然会被经典口味俘获下，成为忠实顾客，但这并不代表其每次都会选择统一款产品，总会有腻的时候。

　　为此，桂源铺专门建立新产品委员会，时刻注意着消费者的消费倾向，然后再结合市场流行趋势去研发新品，以便维持住消费者对产品的新鲜感。

　　在他们的努力下，桂源铺每年约有10~16款新品推出。此外，店内的港式小吃也在不断推出新品中。

　　就是凭借在此种模式下诞生的产品，桂源铺的日营业额突破2万元只用了3个月，还成为了当时的微博网红店！

　　奶茶生意是做起来了，且越来越好了，郑志禹自然就开始谋求更长远、更好的发展，除了直营外，最先想到的就是开放加盟。

　　在郑志禹团队看来，桂源铺这种业态还是难以做粗放型的加盟，很难管理开元体育，结果便是开店成功率不高，甚至于会影响到整个品牌的发展。

　　简单点说就是，加盟商只需投入资金，监督门店运营，桂源铺总部会解决选址、招募、管理等一系列问题，以此收取一定的管理费用。最后，门店的收益还全归加盟商。

　　采用加盟托管的模式来进行扩张，桂源铺虽没办法做到遍地开花式的发展，但其发展确实十分稳健的，开店成功率基本达到了90%以上，做到7年成功开出了400多家店、覆盖30多个城市！

　　现阶段，桂源铺还是保持着一贯的扩张步伐，计划在2018年里新增100家店，并向着国外市场进军，想要在东南亚、美国等国家开店。希望它能继续凭借优质的产品、加盟托管的模式在国外市场打下一片天地！