各种奶茶doc各种奶茶的做法 HYPERLINK /archives/1207.html奶茶的品种繁多，奶茶的做法更是多式多样，下面介绍常见的35种奶茶的做法，介绍35种奶茶分别是：1-红枣羊奶茶、2-杏仁芝麻奶茶、3-伯爵奶茶、4-肉桂奶茶、5-桂香姜奶茶、6-桂香奶茶、7-暖姜奶茶、8-姜汁奶茶、9-奶茶补丁、10-紫罗兰奶茶、11-内蒙奶茶、12-热奶茶、13-新疆奶茶、14-豆奶茶、15-炼乳奶茶、16-奶茶、17-港式奶茶、18-香蕉奶茶、19-杏仁奶茶、20-花香奶茶、21-皇家奶茶、22-薰衣草奶茶、23-薄荷奶茶、24-印度奶茶、25-英式奶茶、26-巧克力奶茶、27-鸳鸯奶茶、28-麦香奶茶、29-香港奶茶、30-玫瑰奶茶、31-桂花奶茶、32-西米奶茶、33-维吾尔族咸奶茶、34-蒙古阿巴嘎奶茶、35-珍珠奶茶。详细的奶茶做法介绍如下： 1、红枣羊奶茶的做法制作原料：红枣、生姜、沙糖、鲜羊奶。具体做法：步骤一：将红枣去核；步骤二：将红枣切成颗粒；步骤三：将红枣粒、生姜放入锅内；步骤四：向锅中加入适量的水；步骤五：煮开；步骤六：加入鲜羊奶；步骤七：搅拌均匀；步骤八：放进沙糖；步骤九：煮开一分钟，红枣羊奶茶制作完成即可饮用。 2、杏仁芝麻奶茶的做法制作原料：牛奶、茶叶、白砂糖、蜂蜜、杏仁、芝麻。具体做法：步骤一：将杏仁研磨成细末；步骤二：再将芝麻研磨成细末；步骤三：在装有牛奶的茶杯中加入茶叶；步骤四：加热煮沸5分钟；步骤五：熬好奶茶后，放入杏仁；步骤六：加入芝麻末；步骤七：加入白砂糖；步骤八：加入蜂蜜，杏仁芝麻奶茶制作完成即可饮用。 3、伯爵奶茶的做法制作原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。具体做法：步骤一：锅中倒入２００毫升清水；步骤二：将锅中的清水煮沸；步骤三：煮沸后加入２００毫升鲜奶；步骤四：在加入伯爵茶叶再加热；步骤五：似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；步骤六：滤出茶渣；步骤七：喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。 4、肉桂奶茶的做法制作原料：红茶，牛奶，肉桂粉、砂糖。具体做法：步骤一：将牛奶加热；步骤二：放入红茶包；步骤三：等待茶包泡出香气；步骤四：再加入肉桂粉步骤五：加入适量的砂糖，充分搅拌，肉桂奶茶制作完成即可饮用。 5、桂香姜奶茶的做法制作原料：肉桂棒，姜片，红茶，鲜奶，蜂蜜。具体做法：步骤一：将肉桂棒放入锅中；步骤二：将姜片放入锅中；步骤三：将红茶放入锅中；步骤四：将鲜奶放入锅中；步骤五：用小火煮3~5分钟；步骤六：用汤匙搅匀；步骤七：待姜和肉桂的香味散出发；步骤八：将茶渣滤除；步骤九：将煮好的奶茶倒入茶杯中；步骤十：再加入蜂蜜调味开元体育官网入口登录，桂香姜奶茶制作完成即可饮用。 6、桂香奶茶的做法制作原料：袋红茶，开水，奶精粉，玉桂粉，龙眼蜜，柳橙皮，糖。具体做法：步骤一：在小可爱壶中放入袋红茶；步骤二：冲入开水；步骤三：再加入奶精粉步骤四：加入玉桂粉；步骤五：加入龙眼蜜；步骤六：加入切成丁的柳橙皮；步骤七：将加入的料搅拌均匀；步骤八：可在饮用时杯中加入熟黑珍珠；步骤九：桂香奶茶制作完成即可饮用。 7、暖姜奶茶的做法制作原料：生姜，茶叶，牛奶。具体做法：步骤一：将生姜磨碎；步骤二：将磨碎的生姜和茶叶放入锅中；步骤三：用清水浸泡。步骤四：将茶叶泡开；步骤五：加入与清水同量的牛奶并加温；步骤六：倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中；步骤七：切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，暖姜奶茶就制作完成，即可饮用。 8、姜汁奶茶的做法制作原料：牛奶，生姜、白糖。具体做法：步骤一：把姜切成碎末；步骤二：将姜末倒入茶杯中；步骤三：将牛奶煮至80℃；步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。 9、奶茶补丁的做法制作原料：鲜奶、大米、香草冰淇淋、杂果、樱桃。具体做法：步骤一：将大米洗净放入锅中；步骤二：倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适；步骤三：放入香草冰淇淋充分搅拌均匀；步骤四：将搅拌好的奶粥冷却；步骤五：装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出；步骤六：将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。 10、紫罗兰奶茶的做法制作原料：紫罗兰，奶精粉，冰糖，水。具体做法：步骤一：将紫罗兰置入壶中；步骤二：冲入热水；步骤三：焖4分钟；步骤四：加入奶油精及冰糖；步骤五：搅拌均匀，紫罗兰奶茶制作完成即可饮用。 11、内蒙奶茶的做法制作原料：水、牛奶、奶皮、砖茶、酥油、炒米。具体做法：步骤一：先用小锅烧开半锅谁。步骤二：再向烧开的水中放上适量的砖茶；步骤三：茶水烧开后，把茶叶过滤掉；步骤四：剩下茶水在锅内；步骤五：再向装有茶水的锅中放入牛奶；步骤六：继续烧开；步骤七：烧开后关火；步骤八：准备2个碗；步骤九：碗内放入一小勺酥油、一把炒米；步骤十：把奶皮掰入几块；步骤十一：用煮好的奶茶冲泡碗内，内蒙奶茶制作完成既可饮用。 12、热奶茶的做法制作原料：茶叶，牛奶，水。具体做法：步骤一：把水放入平底锅，加水的数量是要喝的奶茶的二分之一左右；步骤二：用大火将水烧开；步骤三：放入茶叶；步骤四：用大火煮到茶叶展开开元体育官网入口登录，把火调中；步骤五：再把牛奶倒入锅中一起煮；步骤六：牛奶倒入锅中后，调为小火；步骤七：煮到奶茶将要沸腾时便马上关火，而不要等到它沸腾后关；步骤八：把煮好的奶茶放入茶壶闷一会；步骤九：把要用的杯子放进热水中泡一下；步骤十：现在可以透过茶滤把茶壶中的奶茶倒入预温的茶杯啦；步骤十一：热奶茶制作完成，即可享用了！ 13、新疆奶茶的做法步骤一：将砖茶捣碎；步骤二：放入铜壶或水锅中煮；步骤三：茶烧开后，加入鲜奶；步骤四：沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。步骤五：但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味增减盐量。步骤六：哈萨克、塔塔尔等民族烧制奶茶更有讲究，他们将茶水和开水分别烧好，各放在茶壶里，喝奶茶时，先将鲜奶和奶皮子放在碗里，再倒上浓茶，最后用开水冲淡。步骤七：每碗奶茶都要经过这三个步骤，而每次都不把奶茶盛满，只盛多半碗，这样喝起来味浓香而又凉得快。步骤八：到了冬季，有的哈萨克族牧民在奶茶里还放一些白胡椒面。这种奶茶略带一些辣昧，多喝可以增加体内的热量，提高抗寒力。 14、豆奶茶的做法制作原料：豆乳、末茶、热水、砂糖。具体做法：步骤一：将末茶倒入茶杯中；步骤二：再将砂糖倒入茶杯中；步骤三：充分搅拌茶杯中的末茶和砂糖，使其混合均匀；步骤四：向茶杯中导入适量的热水；步骤五：用勺子搅拌均匀；步骤六：用另一茶杯加温豆乳；步骤七：将加温的豆乳注入装有末茶、砂糖和热水的茶杯中；步骤八：再用勺子搅拌均匀，豆奶茶就完全制作完成，即可饮用。 15、炼乳奶茶的做法制作原料：红茶包、鲜奶油、炼乳。具体做法：步骤一：将水煮沸降至90度；步骤二：加入红茶包；步骤三：用中火煮沸1分钟；步骤四：再将鲜奶油慢慢倒入壶内；步骤五：然后用小火煮1分钟，让它们充分融合；步骤六：另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳；步骤七：缓缓注入煮好的红茶；步骤八：用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，炼乳奶茶即可饮用了开元体育官网入口登录。炼乳奶茶以中国红茶为基底，加入香浓的炼乳调制而成，在杯中世界里感受水融的奇妙。 16、奶茶的做法制作原料：茶包２个，雀巢奶精粉，糖水，炼乳。具体做法：步骤一：用冲茶壶装500cc水，烧开；步骤二：水开后，把两个茶包放入壶中，抖出茶味；步骤三：取出茶包，依次加入糖水20cc，炼乳20cc，两勺雀巢奶精粉；步骤四：用搅拌勺搅拌均匀，将原茶包重新吊在壶中即可。 17、港式奶茶的做法制作原料：至佳特级拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。具体做法：步骤一：用其中一个冲茶壶装3000cc水，烧开；步骤二：水开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋；步骤三：将茶袋移至另一冲茶壶，用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋，以此方法来回冲六次；步骤四：把盖子盖上开小火焖约5分钟（不要让水滚起），重复第3步骤；步骤五：小火煮热茶水，开小火焖约20分钟（不要让水滚起），重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干茶水；步骤六：小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，根据个口味加入白砂糖。制作提示：如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备用；冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冻奶茶7成满，再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。 18、香蕉奶茶的做法制作原料：香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。具体做法：步骤一：将香蕉包去外皮；步骤二：放入榨汁机中打成泥待用；步骤三：锅中放入150毫升清水；步骤四：煮沸锅中的水；步骤五：待水煮开后，加入鲜奶，红茶包；步骤六：大火煮至九十度左右；步骤七：关火后加入打成泥的香蕉。步骤八：在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。做法提示：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 19、杏仁HYPERLINK /archives/1206.html奶茶的做法制作材料：杏仁、白砂糖、牛奶。具体做法：步骤一：把杏仁洗净在热水中浸泡；步骤二：浸泡十分钟后，去皮；步骤三：用小石磨带水磨成杏仁汁（用多功能食品加工机则更好）；步骤四：然后用干净的纱布过滤，使杏仁汁流入碗中；步骤五：把杏仁汁倒入锅中；步骤六：加白糖、适量清水；步骤七：用文火煮沸；步骤八：把牛奶倒入煮沸的杏仁汁中；步骤九：搅拌均匀；步骤十：再次煮沸，晾凉后的杏仁奶茶即可饮用。 20、花香奶茶的做法制作材料：红茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。具体做法：步骤一：先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中；步骤二：以热开水冲开；步骤三：再加入冰糖及牛奶；步骤四：搅拌均匀，花香奶茶就可以饮用了。 21、皇家奶茶的做法制作原料：红茶包、鲜奶、奶精粉（又称植脂末）、鲜奶油一匙）、蜂蜜、细砂糖。具体做法：步骤一：锅中放入三百毫升的热开水；步骤二：放入鲜奶、鲜奶油以及奶精粉进行搅拌；步骤三：然后开大火煮到完全溶解；步骤四：放入红茶包；步骤五：改小火再煮一分钟后熄火；步骤六：捞出红茶包；步骤七：加入蜂蜜和细砂糖；步骤八：充分搅拌后倒入杯中，制作完成的皇家奶茶即可饮用。如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够，也可能是茶叶放多了，增减茶叶和牛奶的量再试试看，牛奶就用一般的鲜奶，咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。 22、薰衣草奶茶的做法制作原料：牛奶，薰衣草，红茶，方糖。具体做法：步骤一：将牛奶加热备用；步骤二：在牛奶中加入热红茶调匀；步骤三：加入方糖搅拌均匀；步骤四：再加入薰衣草，薰衣草奶茶就制作完成了。 23、薄荷奶茶的做法制作原料：薄荷叶、红茶包（红茶叶）、鲜奶、白糖。具体做法：步骤一：将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留下汤汁待用；步骤二：锅中放入清水煮至九十度左右，这时放入红茶或红茶包，转成小火再煮一分钟；步骤三：滤出茶汁，将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶，再进行加热；步骤四：煮至九十度，似开未开就可以了；步骤五：加入统一麦香奶茶，可按个人喜好酌量加入蜂蜜；步骤六：将清水倒入锅内后点火；步骤七：倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水；步骤八：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡；步骤九：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右；步骤十： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。 24、印度奶茶的做法制作材料：鲜牛奶、红茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香、鲜奶油。具体做法：步骤一：焦糖放进奶锅；步骤二：加少量的水煮至糖汁呈金并冒出焦香味；步骤三：到入鲜牛奶，不断搅拌；步骤四：加红茶入锅煮沸后；HYPERLINK /茶文化基地步骤五：加入香料，改用小火煮1分钟：步骤六：然后放入奶油搅拌几下；步骤七：再以小火煮约2分钟，过滤装杯；步骤八：可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱。 25、英式奶茶的做法制作材料：红茶叶、鲜奶、巧克力酱。具体做法：步骤一：向锅中倒入鲜奶，用大火煮沸鲜奶；步骤二：鲜奶煮沸后，倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解；步骤三：放入红茶叶，改小火煮一分钟；步骤四：熄火后，滤出茶渣；步骤五：倒奶茶倒入杯中即可。 26、巧克力奶茶的做法制作材料：吉利丁片、细砂糖、牛奶、茶叶、巧克力。具体做法：步骤一：在锅内放入牛奶，煮开；步骤二：将牛奶煮开后加入茶叶；步骤三：泡开了滤去茶叶；步骤四：再将茶汁加热至80度。步骤五：再向锅中加入泡软的吉利丁片拌匀；步骤六：加入细砂糖拌匀至融化；步骤七：苦甜巧克力融水加热至化；步骤八：取三分之一的茶汁与巧克力酱混合；步骤九：静置2分钟后拌匀；步骤十：再将余下的茶汁分两次倒入拌匀；步骤十一：将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用。 27、鸳鸯奶茶的做法制作材料： 水350毫升，红茶茶包1个，牛奶150毫升，速溶咖啡1包，白糖适量（大约10克）。具体做法：步骤一、把350毫升水煮到沸腾，取其中的250毫升水倒进预备好的杯子里面，再把红茶茶包缓缓地放进去，把杯盖盖上，焖上大约五分钟。步骤二、往剩下的100毫升开水中，加入咖啡粉并搅拌均匀。步骤三、等到茶水焖好后，把茶水、咖啡、牛奶混合拌匀，再加入适量的糖搅拌一下就完工了。 28、麦香奶茶的做法制作材料：西米，麦香奶茶，水。具体做法：步骤一：将西米放入冷水盆中浸透；步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明；步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；步骤五：将浸泡透明的西米煮熟；步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯；步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。 29、香港奶茶的做法制作材料：红茶粉、水、牛奶，糖。具体做法：步骤一：准备两个茶壶；步骤二：用一个茶壶煮开水；步骤三：把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里；步骤四：第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味；步骤五：第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲；步骤六：第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚，煮滚开以后再冲一次；步骤七：待煮十五分钟；步骤八：最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚，转中火煮15分钟左右；步骤九：在空茶杯里先放适量的糖和牛奶；步骤十：将煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。 30、玫瑰奶茶的做法制作原料：红茶、玫瑰花、蜂蜜、牛奶。具体做法：步骤一：将红茶倒入空茶杯；步骤二：再将玫瑰花放入茶杯中；步骤三：向已经加入红茶喝玫瑰花的茶杯中倒入适量热水冲开；步骤四：待红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜；步骤五：用茶匙或筷子搅拌均匀； 步骤六：搅拌均匀后再加入适量牛奶调匀即可饮用。 31、桂花奶茶的做法制作原料：红茶，桂花，牛奶，冰糖、水适量。具体做法：步骤一：先向空茶杯加适量的桂花；步骤二：再加入适量的红茶或是红茶包；步骤三：将煮沸的水倒入装有桂花和红茶的茶杯内，用热水冲泡；步骤四：等红茶和桂花浸泡散开后，再向茶杯加入冰糖和牛奶；步骤五：用茶匙或是筷子将倒入的牛奶、冰糖、桂花和红茶搅拌均匀后即可饮用。 32、西米奶茶的做法制作原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。具体做法：步骤一：先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。步骤二：将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。步骤三：将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 33、维吾尔族咸奶茶的做法制作材料：茯砖茶、鲜牛奶(或羊奶)、盐。具体做法：步骤一：敲茶；取茯砖茶，敲取适量的饼茶（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）。步骤二：熬茶；将取下的茶叶放入锅中煎熬。步骤三：加奶；在熬茶的锅中加入牛奶。步骤四：加盐；再加入适量的食盐，即可饮用。 34、蒙古阿巴嘎奶茶的做法制作原料：砖茶、纯碱；小米、炒米、牛奶、奶皮子、黄油渣、绵羊尾巴油、稀奶油、盐巴。具体做法：煮阿巴嘎奶茶的基本程序有捣茶、洗锅、熬茶、过滤、再烧茶、搅拌配料、加料等七个步骤。阿巴嘎奶茶是风情迷人的内蒙古锡林郭勒草原牧民们最爱喝的奶茶，同时也是他们招待贵宾时必不可少的饮品。奶茶的馥郁和魅力都缘于原料和制作。熬制阿巴嘎奶茶要有超群的煮茶技艺，并按如下做法：步骤一、捣茶：煮优质奶茶，要有优质茶砖，在煮茶前，应把茶砖研碎备用。步骤二、洗锅：煮奶茶最好备两个锅，锅一定要清洗干净，并要用新打来的清水熬茶，否则茶会褪色变质。两口锅都洗净后，一口专门用于烧开水，另一口用于煮茶。步骤三、熟茶：熬茶时应先把水烧开，然后倒入研碎的砖茶熬3分钟左右即可。熬茶时火候和时间都要掌握好，要用硬火熬。时间太短，茶不出味，时间太长则会破坏维生素并使茶香散失。茶文化基地步骤四、过滤：即把熬好的茶汁滤去茶渣备用。步骤五、再烧茶：把锅烧热后，用切碎的羊尾巴油炝锅，倒入少量茶汁，再放人一勺小米，将其煮到开花，然后倒入全部茶汁并放人炒米和黄油丑盐巴。步骤六、搅拌配料：把牛奶、稀奶油、奶皮子、黄油渣、黄油等配料按比例混合后放人一个专门的搅茶桶中不断搅拌，直到混合物中分离出一层油为

　　原创力文档创建于2008年，本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接分享给其他用户（可下载、阅读），本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人所有。原创力文档是网络服务平台方，若您的权利被侵害，请发链接和相关诉求至 电线) ，上传者