甜啦啦“雪王”最想干掉的人大概率你会想“这是什么鬼，蜜雪冰城都这么便宜了，还有饮品能替代蜜雪冰城，那玩意儿能喝吗？是不是香精、植脂末、糖浆勾兑出来的科技与狠活？”

　　甜啦啦到底有多便宜？在产品定价上，蜜雪冰鲜柠檬水5元一杯，甜啦啦只卖4元；蜜雪杯装珍珠奶茶卖9元，甜啦啦“突破下限”直接上桶装10元一桶。

　　从模仿“雪王”的平价始，虽廉价但并不代表甜啦啦不强。从零开到7000家店，蜜雪用了23年，而甜啦啦仅用时9年，更强悍的是它自始至终是零融资，全靠自己。

　　这家起源于安徽蚌埠（beng bu）的饮品企业，从全国数千个茶饮品牌中突围而出，凭借下沉市场和极致质价比切走属于自己的那块市场蛋糕，在茶饮界占有一席之地。

　　7000家门店、近40款产品，甜啦啦2023年的预估年销售额为26亿元，甚至开始着手布局东南亚等海外市场。

　　在小红书一条甜啦啦测评的视频下，一位IP地址显示安徽的网友留言道，“不会只有我喝奶茶从小喝到大的是甜啦啦吧”？

　　简单的一句话背后有着丰富的信息量：和蜜雪冰城一样，甜啦啦主打平价奶茶，两家的主要购买力都是学生，消费群体重叠度很高。

　　一切偶然都是必然。自2014年诞生起，无论是品牌定位和产品定价，还是扩张策略，从甜啦啦的发展路径中都可以清晰地看到蜜雪冰城的影子。

　　蜜雪冰城的口号是“让全球每个人享受高质平价的美味”，甜啦啦就围绕“好喝、平价、高质”做文章，产品上主打成本更高的鲜果茶，定价在2-13元之间，可谓压着“雪王”打。

　　在品牌定位上，蜜雪主打下沉市场，避开竞争激烈的高端市场；而甜啦啦创立开始就确定了“农村包围城市”的品牌策略，把运营成本更低的县城、乡镇作为前期发展的主场，将“猥琐发育”发挥到极致。

　　扩张策略上，甜啦啦懒得费劲创新，直接拿起“雪王”的现成作业抄了起来，创办第二年便开启了加盟模式。数据显示，蜜雪冰城在三线及以下城市的占比不到一半，而甜啦啦则占到了70%。

　　更让“雪王”来气的是，甜啦啦在选址上贴着蜜雪冰城开店，拼低价、蹭流量。甜啦啦的一系列商业行为，完美诠释了什么是真正的“喜欢你看不惯却干不掉我的样子”。

　　追随着“雪王”过河的甜啦啦，通过“小店模式+极致性价比的产品+连锁”的组合拳开元体育，以性价最优解满足了消费者平价、实惠的需求，专门捡漏蜜雪吃剩的客户。只用了3年时间，甜啦啦开到1000家店，2020年初达到2000家，在资本重视不够的地方，甜啦啦就这样一口口吃成巨无霸。

　　在这么短的时间里，甜啦啦能够获得如此迅猛发展的真正原因在于其创始人王伟。毕竟一家公司的创始人才是最大的IP。

　　有一次，打拼多年的妻子开车时问王伟，“我们开这么好的车，已经很幸福，你为什么现在还那么拼？其实你是在成就你身边的这些人。”王伟后来回忆说：“天大的秘密他们没有发现，其实我最多的还是为自己。成就他人，让身边人都能获得成长和成功，最终受益的不仅是身边人，更是那个从头就帮助他们的自己，真正的利己其实就是利他开元体育。”

　　王伟常挂在嘴边的一句话就是“加盟商最急的事就是公司最急的事”，一次演讲中，他透露，当问题出现时，公司需要抱着解决问题的态度去了解加盟商，站在加盟商的角度思考、沟通。

　　2021年，闷头开店的甜啦啦在全国已经有4500家门店，王伟突然觉得甜啦啦应该不一样了，在此之前想的是怎么开店、开多少门店，在这之后考虑的应该是经营、管理和品牌，开店如果不做品牌，开得再多也只是店，想开到全世界则需要做品牌。

　　在众多山寨者中，有诸如“蜜雨冰城”“蜜夏冰城”“蜜雪冰域”这类在字面上做文章的，有像“雪王之城”“ 冰语时间”这类360度无死角抄袭的，不过这些品牌只是在舞台上拼命抢戏，完全没有形成气候，在门店数量和声量上根本无法冲击蜜雪冰城。

　　那些用力过猛的，往往只是龙套。舞台上领到主角和配角剧本的是蜜雪冰城和甜啦啦。只有甜啦啦，能在如此之多的复制者中脱颖而出，从跟随者变成挑战者，有与雪王掰手腕的资格。

　　首先，市场足够下沉。甜啦啦比蜜雪在下沉方面更加深入彻底，门店最多的城市阜阳都不是安徽省省会。数据显示，甜啦啦在三线%，三线%，可见甜啦啦究竟有多下沉。

　　新餐考经过调查发现，中部超大城市武汉仅武汉生物工程学院有1家店，而在北上广深，甜啦啦的门店数量分别是3、6、1、2家。好吧，它真的不是伪下沉，那是直接沉底。

　　凭借“农村包围城市”的策略，甜啦啦打下坚实的基础，逐渐具备了与其他品牌一较高下的实力，在新茶饮赛道中裂变式增长。

　　其次，产品定位优质平价，成功打造“极致性价比”的品牌形象。2021年，当同行还在为中杯和大杯分量纠结的时候，甜啦啦没有犹豫，直接把1L一桶的水果茶价格干到9块9，彼时古茗同等量级的西瓜椰椰桶要22元。

　　“一桶水果茶”一上架，含“苹果、西瓜、橙子、小金桔……”6种新鲜水果竟只卖10块，迅速席卷整个市场，2022年全年就卖出1.1亿杯。甜啦啦的扩店速度也如火箭般蹿升，彻底实现打工人的10元奶茶自由。

　　不过需要明确的是，甜啦啦的高性价比并非单纯的价格低廉，而是在保证产品品质的前提下，让消费者感到物超所值。

　　第三，消费者是上帝。除了强化极致性价比的概念，甜啦啦还极尽所能满足用户需求，主打“粉丝需要什么，甜啦啦就生产什么”。

　　2023年8月，有粉丝喊话甜啦啦，希望出一款牛油果饮品，把牛油果价格打下来；9月，甜啦啦就推出热门单品“超牛牛油果”。当粉丝想要车厘子自由，甜啦啦推出超红车厘子新品。粉丝想要“更便宜”，它就“平替”了喜茶的芝芝葡萄、书亦的烧仙草。

　　第四，强大供应链。从源头到终端全面控制。通过“一桶茶”打造极致性价比路线，甜啦啦在国内逐步拥有自己的果园、茶叶基地、产业园，既保障了产品原料的新鲜度，又切实做到了降低成本、提升效率，从而保障产品高质低价。

　　在强大供应链的基础上，甜啦啦持续进行产品升级，每年都会投入大量资金在仓储物流开元体育、供应链和产品研发上。这种从源头到终端的全面控制，使得甜啦啦能够实现“优质平价”的产品定位，保证其能在市场上持续获得竞争优势。

　　总体来看，下沉市场和极致性价比是呈现在消费者面前的结果，这两点能够成立，都是建立在供应链的基础之上。正是因为有着如此强大的供应链加持，甜啦啦的护城河得以巩固。

　　2023年9月12日，甜啦啦在安徽蚌埠举办了一场合作伙伴大会，还立下了“2024年总门店数突破10000家”的目标。在大会上，王伟提出了一系列远大的计划：2024年全面进军海外市场，2025年让品牌进军北美、欧洲等地区，并计划同年在港股上市。

　　如今强势崛起的甜啦啦，虽还未成功打入一、二线市场，但它已不再满足于做一个跟随者。当从跟随者的身份变成挑战者，或者未来过渡到引领者，这杯生长于平民土壤的“县城奶茶”，还能够保持高速增长吗？

　　甜啦啦所采取的“下沉市场+极致性价比”模式，相当大的程度上助力其爆发式增长，然而这套模式也阻碍了甜啦啦向消费层级更高的市场渗透。当它的门店突破万店之后，该面临的问题终究会来，这也许就是甜啦啦要面临的增长瓶颈。

　　正如王伟所说，甜啦啦有一定规模，但在品牌知名度方面还有很大的提升空间，在品牌发展、数字化建设、人才建设和投资等方面仍有待发力的地方。

　　在未来的市场竞争中，当茶饮玩家们的“互卷”越来越激烈，越来越无边界，小镇代表甜啦啦后续是否能引领奶茶行业消费新风尚，依然有诸多不确定因素。甜啦啦的星辰大海，现在才刚刚开始。