开家奶茶店如何做好市场调研？开一家奶茶店，大部分人都觉得能赚钱，毕竟连锁奶茶店天天排队的场景大部分都看到过甚至是经历过。可如果真想做这个事情，认真的思考与细致的调研是必不可少的。

　　每天买点零食，坐在奶茶店旁的简餐店里观察一番开元体育官网入口登录，看每小时买奶茶的人数。高峰时段、低谷时段、上班时间、休假时间等各个不同时间节点分别有多少人，平均每个人买奶茶的数量是多少，单点的和打包的分别有多少。

　　然后从各种分类广告中去了解店面租金信息；知晓店员人数情况开元体育官网入口登录，并且从各种招聘网站了解平均月薪情况；搜索各种奶茶连锁加盟的广告，打电话询问一次性装修成本与客单材料成本。

　　考察同一个连锁品牌在不同地段的情况，看地段对销量的影响；同一个地段不同品牌的情况，看品牌对销量的影响；差不多地段品牌差异小，就看定价、产品类型、宣传文案和装修等对销量的影响。

　　综合计算收益的相关性和成本的相关性。比如地段好，客流多，但店租也高；你采集的Excel表格数据显示，卖奶茶小妹的颜值与销量可能呈正相关。

　　当然，如果有余力，还有第四步：攻克增长。如何低成本打造品牌?低成本获得传播?促销怎么做?宣传文案怎么写?这些其实要深究起来，还是有很多门道的。

　　还有一个重要的需要考虑的东西——产品数据。开餐厅要有好厨师，开奶茶店要有好茶。什么是好?主要看数据。

　　这就需要做第五步：街头调研开元体育官网入口登录。临时雇几个友善的小姑娘在商业区，看到有人端着奶茶路过，就上去做个调查，送小礼物。问清买的是哪一家奶茶?为什么买他们家奶茶?是第一次购买还是重复购买?购买原因是什么?口味、品牌、文案还是纯粹路过。

　　开一个奶茶店，需要做很多琐碎的调查，但是都是有意义的。这能让你少走弯路，更好更准确地做出投资决策。

　　那么有人会觉得，需要这么麻烦吗?也许你会觉得有些人根本没做这些，人家小生意做得也挺好的。在这里必须明白，我们所做的努力，争取的是成功的概率。

　　每个行业都是一样的，做奶茶店尤其突出。首先你要乐于接受新事物，并愿意去尝试将其实现，才能从中找到与众不同的点。一味模仿和抄袭并不能形成特色，甚至很容易就做死了自己的饮品。在实践中形成自己的品牌特色，这点非常重要。

　　所谓的众口难调其实不存在，只要你用心去做，就能发现每一类人的口感偏好，因此制定个性化的菜单来划分人群，根据当季、当地、当时的特色，抓住市场潮流风尚，就能很好的站稳脚跟。

　　奶茶推陈出新这很正常，但是经典的、招牌的奶茶品质和口感一定要保证到位。新品和经典的对抗，是亘古不变的话题，也是非常有趣的存在。你拿捏的好这其中的尺度，就能玩转产品营销的套路。

　　好原料是好产品的基石，奶茶类产品也不例外。同时原材料成本又占据了所有成本的很例，如何才能既保证奶茶原料的品质又合理节省原料成本呢？来添品网就对了！

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