开元体育奶茶失眠排行榜引关注喜茶公开了茶饮中咖啡因的秘密在刚刚过去的立秋，“秋天的第一杯奶茶”再次刷屏。美团数据显示，立秋当天，美团外卖平台累计卖出超5300万杯饮品，同比增长34%，有10个品牌的销量突破百万杯。

　　用奶茶迎接立秋是新一代年轻人独有的仪式感，但是在奶茶狂欢之后，有一批人开始有点后悔，究其原因，用网友的话说就是——“秋天的第一杯奶茶变成秋天的第一次失眠”。

　　在小红书上，截至8月13日，#秋天的第一杯奶茶喝失眠了#线万篇，#秋天的第一杯奶茶失眠了#线万篇，不少网友深夜吐槽，“茶是九点喝的，人到六点还没睡”“喝了奶茶喜提一晚没睡”“失眠的到此集合”。

　　答案就在于，茶叶中天然就含有咖啡因，因此含有茶的茶饮中普遍都会有咖啡因。一杯奶茶中到底含有多少咖啡因呢？什么时候喝奶茶容易导致失眠？

　　在“奶茶中含有咖啡因”引发关注之前，在社交平台上，就已经有一些网友自发做起了“奶茶失眠排行榜”，因为是主观测评，网友采用的评价维度主要在于失眠次数、失眠时间等，比如某款奶茶次次喝次次失眠，某款奶茶下午喝傍晚开始精神，某款奶茶导致入睡时间延长了两三个小时……还有网友自发做起了“失眠奶茶合集”，同时也有网友反向做了“不失眠奶茶合集”，涉及的奶茶基本都是目前市场上主流的奶茶品牌。

　　这些竞相出炉的“民间榜单”背后是，随着茶饮消费越来越频繁，逐渐成为日常生活中的一部分，人们对喝奶茶引发的失眠也越来越关注，与此同时，由于茶饮中导致失眠的“因子”并不明晰，消费者们只能“摸着石头过河”，用身体来做测试。

　　去年11月，霸王茶姬曾公布了其部分饮品的咖啡因含量，随后，其饮品咖啡因含量超过红牛饮料引发热议。自称能缓解疲劳的红牛饮料，两罐合计500ml的咖啡因含量约75mg（毫克），而霸王茶姬580ml的经典款饮品伯牙绝弦中咖啡因含量约为166mg。对此，有网友评论称，“第一次知道奶茶中含有咖啡因含量”。

　　而在今年5月，“网友称霸王茶姬的万里木兰喝了睡不着”的相关话题曾冲上微博热搜榜第一位，线亿。霸王茶姬回应称，万里木兰的咖啡因含量235mg，等同于一杯同规格的拿铁咖啡。

　　实际上，很多消费者并不了解茶饮中含有咖啡因。根据科信食品与健康信息交流中心2023年9月发布的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》，52.15%的被调查者并不知道茶中含有咖啡因。但是，根据国家食品安全风险评估中心2021年5月发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》，在我国，对于成年消费者，咖啡因摄入贡献率最高的依次是茶叶、茶饮料、奶茶、咖啡。

　　因为茶叶中含有咖啡因，所以含茶的饮品不可避免地会含有咖啡因。但是，不同饮品之间，咖啡因含量仍然差异较大。

　　从网友自发制作的“失眠奶茶合集”“不失眠奶茶合集”“奶茶失眠排行榜”可以看出，消费者不仅渴望了解奶茶中咖啡因的具体含量，还希望可以用更简单明了、直观的方式了解：一杯奶茶到底有多强的提神效果？容不容易导致失眠？适不适合喝？适合几点喝？为此，有茶饮品牌决定回应需求。

　　8月15日，喜茶在微信小程序及在线下门店、杯贴标签处全面公示了当前在售的现制饮品的咖啡因含量。8月15日-17日，凡购买喜茶任意产品的消费者，还可随单领取附赠的咖啡因红绿灯标识卡片。

　　作为使用原叶茶冲泡的新茶饮品牌，喜茶饮品中的茶汤天然含有咖啡因。根据咖啡因含量开元体育官网入口登录，喜茶将饮品进行分级标注，从低到高分别划分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别，其中绿灯代表咖啡因含量50mg/杯，代表咖啡因含量50-100mg/杯，红灯代表咖啡因含量100mg/杯。

　　分级结果显示，喜茶当前所有门店在售的现制饮品中，无咖啡因及咖啡因含量标识为“绿灯”的产品共19款，占比约53%，包含多肉葡萄、多肉桃李、多肉芒芒等绝大多数热门果茶产品，以及烤黑糖波波牛乳、黑糖波波线咖啡因饮品；咖啡因含量标识为“黄灯”的产品共8款，占比约22%，包含芝芝绿妍茶后、纯绿妍茶后等茗茶产品和青提轻柠茶等少量果茶产品；咖啡因含量标识为“红灯”的产品共9款，占比为25%，包括美式、拿铁等咖啡饮品以及部分轻乳茶产品，“红灯”饮品的咖啡因含量多分布在125mg/杯以内，其中咖啡因含量最高为175.5mg/杯。

　　除了通过“红绿灯”这一通俗易懂的健康标识，帮助消费者清晰了解饮品的咖啡因含量外，喜茶还根据咖啡因代谢原理和相关研究，就每款饮品的建议饮用时间提供指引。咖啡因含量标识为“红灯”的产品，推荐下午前饮用；“黄灯”的产品，推荐傍晚前饮用；“绿灯”的产品，随时随地轻松享用；而两款“0咖啡因”产品，即使夜晚也可饮用。

　　这也就是说，害怕失眠、容易失眠的消费者，在晚上时段，遇到“红灯”产品，最好“刹车”；遇到“绿灯”产品，可以“无所畏惧”地“自由前行”。

　　这个饮用时间指引与网友自发做成的“奶茶失眠排行榜”有异曲同工之处，只不过，网友测评带有较大的主观性，因为每个人的身体状况、对咖啡因的耐受能力大不相同，这导致由此做出来的测评榜单并不能真实、客观地反馈饮品实际的咖啡因含量高低。而喜茶通过权威机构测评后上线的“咖啡因红绿灯”标识以及建议饮用时间指引，则更加客观和简单明了，适用性也更加普遍，降低了消费者对咖啡因饮品的识别和选择难度。

　　在咖啡因每日摄入量上，目前我国官方并未发布建议标准，也尚未就现制茶饮的咖啡因含量标识出台相关的法律法规。

　　而在国际市场上，通行的咖啡因建议摄入量为每日300-400mg。根据欧洲局2015年5月发布的《关于咖啡因安全性的科学意见》，儿童每日咖啡因摄入量为3mg/kg以下，孕妇/哺乳期妇女为200mg以下，成年人（非孕妇）为400mg以下，单次摄入量等于或小于200mg一般不会给健康带来安全问题；美国食品药品监督管理局提出，健康400mg的咖啡因摄入量安全，但建议孕妇“尽量不吃或少吃含咖啡因的食物与药物”。

　　咖啡因摄入过量对确实有影响，广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷表示，咖啡因摄入过量会诱发心率加速、心悸等症状，同时对神经系统也会有一定影响，也可能会延长入睡所需的时间；长期过多摄入还会引起血压和血糖的升高。很多研究表明，大部分成年人一天摄入咖啡因在400毫克以内相对安全，体重较轻的人或者特殊人群，则要依照自己的适应能力来选择。例如咖啡因不耐受的人、孕产妇、经期女性、儿童、胃溃疡/胃炎患者等，应少摄入含有咖啡因的产品。

　　但是，在茶饮消费越来越高频的现在，人们的咖啡因摄入量或在不知不觉中提高。去年，清华大学和中央财经大学的研究团队曾对北京5281名大学生进行调查，结果显示，受访对象中21.3%的人每周喝1杯奶茶，21.3%的人每周喝2-3杯奶茶，20.6%的人每周喝4-6杯。伴随着奶茶消费高频的是，关于“喝奶茶失眠心悸”等的讨论也多次成为热门话题。

　　为了避免喝奶茶一时爽、喝完奶茶悔不则已，掌握每杯饮品具体的咖啡因含量，科学合理地摄入咖啡因，避免其对身体尤其是睡眠的破坏，显得尤为重要。此前，全国代表丁光宏就曾提议将饮料中的咖啡因含量进行分级标注。在预包装和瓶装饮料方面，应在含有咖啡因的瓶装饮料的营养成分表上添加咖啡因含量一项，并对咖啡因含量超过40mg的饮料进行标注；对于外带式的街饮店，可在菜单和外带杯子上粘贴咖啡因标识。

　　考虑到国人的咖啡因普遍耐受能力和饮用的频率，喜茶对其饮品的咖啡因含量进行了标注，将含量大于100mg的饮品归为“红灯”饮品，这带来了更严格的标准。同时，在消费者普遍害怕喝奶茶失眠的心理需求下，喜茶根据咖啡因代谢原理，进一步就每款饮品的建议饮用时间提供指引。

　　这无疑是国内现制茶饮行业中的开创性举动。对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为，目前国内并没有对现制饮品咖啡因强制标注的规定，企业愿意主动标注是值得肯定的，不仅能提高消费者的知情权，也有助于他们合理安排饮食、理性消费。

　　随着健康理念的逐步普及以及健康意识的抬头，如今，消费者对茶饮的配料表、成分变得越来越关注。作为新茶饮的头部品牌之一，在推动饮品健康化、透明化、标准规范化方面，喜茶敢为人先，开创性的举动不少。

　　2023年10月，喜茶公开了在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息，并同步公布了其在售饮品的主要营养成分，包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等，在这之后，“配方公开”已经成为喜茶所有产品的“标配”。

　　目前我国对现制现售类食品的标签标识并无相关的强制性规定，从现有的政策法规来看，是否公开配方信息更多是取决于新茶饮品牌自己的考量，将配方信息公开到何种程度依然主要依靠企业的自主决策。而在喜茶的带头作用下，行业其他品牌纷纷跟进。

　　在产品透明化的基础上，喜茶还在不断提升产品品质，推动饮品健康化。今年3月，喜茶联合全球顶流健身博主帕梅拉推出“轻负担推荐”系列产品，在这之后，喜茶还展开了全方位控糖行动，2024年5月起，喜茶逐步展开水果茶产品免费“线卡糖”，并推出使用低GI糖原料制作的“+慢糖·多肉葡萄”，为消费者带来更多健康的产品选择。

　　而在2024年7月，喜茶还发布了以“四真七零”为基础的《新茶饮现制茶饮》企业标准，“四真七零”指的是现制茶饮需以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆开元体育官网入口登录、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”。

　　这一标准相比其他头部茶饮品牌的健康化饮品指标更加细化、严苛，被称为业内最严格的健康茶饮标准。对此，有行业内人士指出，喜茶这一标准具有风向标作用，将带动其他茶饮品牌逐步跟进，有助于推动茶饮行业升级发展。

　　而此次最新上线的咖啡因“红绿灯”分级标识和饮用时间指引，则是喜茶的又一次开创性举动。喜茶希望，通过对自身产品配方的主动公开，为消费者带来更清晰的茶饮饮用指引开元体育官网入口登录，不断促进产品的健康化升级和迭代，持续推动茶饮产品的健康化水平。