新闻中心 分类>>

开元体育新消费新动能|手捧咖啡奶茶 甜蜜的生活滋味又回来了

2023-11-19 17:29:03
浏览次数:
返回列表

  开元体育新消费新动能|手捧咖啡奶茶 甜蜜的生活滋味又回来了坐在沿街落地窗前,端起一杯咖啡,先感受香气,再轻轻搅拌,细品苦涩中的回甘——这样悠闲的咖啡时间,已经回到了申城的周末午后。随着写字楼人气逐渐恢复,白领们纷纷重启下午茶,网红茶饮店的外卖单接到手软。也许还要常备口罩,但有咖啡和奶茶的日子,甜蜜的生活滋味又回来了。

  点一杯烟熏司考奇拿铁,配一块覆盆子芝士蛋糕开元体育官网入口登录,坐在吧台前的苗小姐和咖啡师聊了一会儿,对着店内环境拍了一段小视频,立马发进朋友圈。

  上周六下午,石门一路上的星巴克臻选上海烘焙工坊里飘着咖啡浓香,既有三两好友围坐,也有独自静品咖啡。研磨咖啡豆的声音此起彼伏,交织着众人的交谈声。如果不是店员脸上的浅蓝色口罩,和频繁的桌面清洁消毒,这就是一个普通的周末下午。

  “欢迎回来”“像咖啡一样坚强”……一名顾客正以墙上的黑色英语字母牌为背景拍照。“有三个月没来了,今天天气不错,就想来看看。”在南京西路工作的谢先生说,以前午休时经常和同事一起过来买咖啡,“有一种老友重逢的感觉”开元体育官网入口登录

  杨浦滨江的杨树浦咖啡厅则更有家庭的氛围。春暖花开后,携家带口在滨江慢走的市民渐渐多了,也给咖啡厅带来人气。因为面朝江景,店门口又有空地,不少孩子在这里骑着自行车、滑板车撒欢,父母坐在咖啡馆前休息,晒晒太阳发发呆,微风吹过,十分惬意。

  “我们3月复工,最近只要天气好,来滨江散步的人就比较多,店里的生意正在好转。”店员介绍,通过扫码下单减少不必要的接触,也会推荐客人坐到户外。

  在丰盛里的网红咖啡馆“鹰集”,拍照打卡的年轻人又回来了。“前段时间堂吃的很少,有时只有一两桌。”店员透露,从上周开始,愿意摘下口罩在店里喝一杯咖啡的客人逐渐多了起来,“堂吃和外带各占一半吧”。

开元体育新消费新动能|手捧咖啡奶茶 甜蜜的生活滋味又回来了(图1)

  慵懒的午后,喝一杯冰饮如何?上班族怀念的不仅是咖啡,还有网红店的新品茶饮。5L桶装奶茶的走红,正是“报复性消费”的开端。

  在乐乐茶湟普汇店,外卖包装袋排了六七列,一旁的空杯子摞了一米高,尽管没人排队,店员们却忙个不停。“请问现在下单要等多久?”“小程序显示,在您前面还有51位。”刚刚走进店里的钱小姐这才发现开元体育官网入口登录,多数消费者原来都“躲”在线上的小程序里。

  不少网红茶饮店的生意已重启。平日的下午高峰时段,自取或配送平均要等待50分钟。订单里,既有上海世纪商务大厦的白领熟客,也有华山医院一楼门诊的消费者。忙碌的不仅是茶饮区,烘焙区的点心也都用食品袋逐个包好,7名工作人员各司其职,加料、冲泡、分装……忙得不亦乐乎。

  喜茶港汇恒隆广场LAB店的客流也在复苏。店长刘佳说,店里有8张小圆桌,保持1米间隔,“一桌配两椅,撤了不少椅子”。与乐乐茶不同,喜茶店内收银暂停,所有订单由小程序或美团外卖“无接触”下单。关停舒芙蕾等网红餐点并保留面包蛋糕后,每笔订单约需等待半小时。在同一时段,喜茶兴业太古汇门店在小程序中已显示“门店繁忙、茶饮暂不可购买。”看来,这一杯茶的火热度堪称恢复神速。

  特殊时期,一杯多肉葡萄如何安全有效地交到消费者手中?早上八点,员工到店测温,洗手消毒,并对工服和器具消毒;戴好手套从冰箱取出葡萄,清洗、剥皮、去籽;用量杯取新鲜茶汤加入配料;再按需加入芝士奶盖,关紧杯盖,360度检视;贴上封口贴,通知顾客取茶,或附上安心贴,承诺用餐安全。

  “我们门店已全员复岗,主要服务周边白领,双休日客流增幅不大。但逛商场的人明显越来越多,销量正在逐渐向好,我们有信心!”刘佳笑容坚定。

搜索