星巴克打响“小城之战”！重仓3000个中国县城谁在小镇喝35元的星巴克？【附咖啡行业市场竞争格局】。根据财报数据，瑞幸咖啡单季营收首次超过星巴克中国单季营收，新财季的星巴克中国仍然没有瑞幸卖得多，而且差距扩大。

　　这也加速了星巴克走向“下沉市场”。为实现2025年9000家门店的目标，星巴克将加大在中国县城市场的开店规划，每天几乎在中国开业4家新店。根据星巴克数据，目前已经覆盖了800个县城，完成了目标的近三分之一。

　　然而，星巴克在县城的发展面临着诸多挑战。根据澎湃新闻报道，一些消费者担心星巴克的价格“太贵”，星巴克并没有针对县城市场降低价格，但对消费者来说，一杯35元的拿铁，通过美团、大众点评共同补贴，领取“买一赠一”或者“7折券”等优惠活动，就能以27元的优惠价格拿下。然而，这个价格带与小县城的日常薪资水平及消费水平相去甚远开元体育官网入口登录。

　　除了价格问题，星巴克在县城的产品选择也面临挑战。相比于一二线城市，县城年轻人更偏爱甜品，星巴克的偏苦口味产品在当地难以形成强烈的心智，据浙江德清某一星巴克单日销量统计，仅一名白领女士购买了美式咖啡这一品类。而本土竞品们恰恰擅长推出亲民的价格和更适应本地口味的产品，挑战着星巴克在县城的发展。

　　咖啡的线下消费渠道以连锁咖啡店为主导。窄门餐眼数据显示，截至2023年4月，我国连锁咖啡店主要分布在新一线%;其次是二线%;一线%。

　　从咖啡连锁品牌的门店总数来看，瑞幸咖啡以12153家门店遥遥领先，是唯一的万店品牌开元体育官网入口登录，除星巴克咖啡、库迪咖啡、幸运咖之外，其他咖啡品牌门店数量均未超过1000家;价格水平方面，门店数量排名前十的咖啡品牌中，星巴克咖啡以41元的平均价格位居首位，而幸运咖的均价仅8元。

　　华泰证券发布研究报告称，咖啡消费文化逐步养成，从速溶咖啡引入，到高线城市渗透，阿里数据显示，21年中国一二线咖啡习惯消费者人均量为260-320杯/年，接近欧美主流国家，但整体仍低，据灼识数据，22年中国咖啡人均量仅为11.3杯/年。该行认为咖啡赛道延展性强，其功能性有望累计消费基数，创新产品更能满足个性化、社交化需求。从中国企业优势领域来看开元体育官网入口登录，连锁及咖啡机或能最快走出可复制盈利模式，关注连锁咖啡业态及优质咖啡机企业。

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