甜品市场分析        1、 中式甜品现状概述   随着人们生活水平的提高， 对生活质量的要求也越来越高， “吃” 已不仅仅是为了吃得饱， 还要吃得美味、 吃得健康、 吃得时尚。 所以， 衣、 食、 住、 行等行业虽传统， 却不过时，更因其与人们生活息息相关， 永远都有市场。 一般来说， 喜欢吃甜食的人， 脾气都不坏， 她们的坏情绪可以被巧克力、 蛋糕、 布丁、 奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。 甜品， 是一个很广的概念， 大致分为甜点心和广式的糖水。 甜品， 顾名思义， 是不能做正餐的东西， 自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类， 只要好吃全部都...

　　甜品市场分析 1、 中式甜品现状概述 随着人们生活水平的提高， 对生活质量的要求也越来越高， “吃” 已不仅仅是为了吃得饱， 还要吃得美味、 吃得健康、 吃得时尚。 所以， 衣、 食、 住、 行等行业虽传统， 却不过时，更因其与人们生活息息相关， 永远都有市场。 一般来说， 喜欢吃甜食的人， 脾气都不坏， 她们的坏情绪可以被巧克力、 蛋糕、 布丁、 奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。 甜品， 是一个很广的概念， 大致分为甜点心和广式的糖水。 甜品， 顾名思义， 是不能做正餐的东西， 自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类， 只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。 名副其实的点心还要恰如其分地点在心头， 所谓心水之物就是这个意思了。 一般指用膳后带甜味的小吃， 有时会以带浓味的小吃代替， 例如芝士。 因为在 19 世纪前西方社会糖的未被普及， 使用会被视为是贵族的象征， 所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用， 所以甜品亦同时普及起来， 发展出多元化的特色。 及至现在， 很多人都会在餐后才享用甜品。 与进口甜品相比， 中式甜品更显精致、 更有历史开元体育官网入口登录、 更重营养、也更富内涵， 必将超出单一的饮食方式， 成为现代人日常生活不可缺少的一部分。 2、 中式甜品现状前景 现在内地的生活水平也正在提升， 整体的大环境好转， 中式甜品深受现在主流消费人群的喜爱， 只要打开许留山和满记甜品的菜单， 你就会发现， 它的甜品几乎都没有一些地域的区分了， 看着那些新鲜的水果， 丰富的搭配， 我相信美食家都不会错过的。 内地市场的发展巨大， 很多地方的市场还是一片空白。 以深圳市场为例， 整个罗湖区、 福田区和南山区， 大大小小的港式甜品、 糖水店不下 300 家， 但是依然发展的很好。 从香港和中国国内港式甜品的发展情况看， 港式甜品并没有象一阵风一样， 只能热个一两年， 反而逐渐融入了大众生活。 中式有技术限制的。 要做出一份好吃的甜品， 是需要特定的技术加上好的原料、 好的功底开元体育官网入口登录。 不像有些饮品， 看几下做出来的产品基本就差不多开元体育官网入口登录。 这样的技术壁垒阻挡了那些想捞一笔就走的人。 新鲜健康， 符合未来的发展方向。 所采用的原材料都无任何的添加剂， 对人没有任何的伤害。 说起中式甜品甜品的时候很多人都以为是烘焙类的面包、 蛋糕之类的。 有些怕胖的女孩子还不敢吃， 等到真正的了解到后， 就口无禁忌了。 有些传统的糊类， 炖品类还比较养生， 养颜。 所以港式甜品总的来说， 给广大的创业者的发展空间还比较大， 开港式甜品店的前景是比较光明的。 3、 甜品店周边市场状况目前在西南财经大学周边共有 2 家甜品店， 其中留芒甜品定位与我们比较相似， 属于中高档甜品消费 ； 另一家以低价吸引顾客， 属低档甜品消费。 因此， 总体上甜品市场在财大附近属于基本空虚状态， 一家独大， 且市场占有率并不高， 并未形成充分的价格歧视。