甜品营销策划书doc甜品营销筹划书 引言：甜品，是很多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校四周多会有一些奶茶店，但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消费者需求的甜品店。而本打算所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园内推广甜品。 一、市场分析： 通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的， 但是宠爱甜品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来开心的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生成效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的成效，有的属于凉快性，有的具有燥热的特点，我们要依据不同的主材料来配搭不同的辅料，到达相辅相助的效果。不同的搭配有不同的成效开元体育官网入口登录。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不简洁入眠时开元体育官网入口登录，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我们饮食当中必不行少的 二、竞争者分析 1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供给商准时的供货， 而他们都有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有肯定的知名度， 即使他们的产品在价格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购置他们的产品。 2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比方说： 奶茶店、酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的把戏也是多种多样，营业期间他们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手 三、SWOT 分析 S〔优势〕：1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯粹，不添加任何防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具自然优势的。比方说我们选择了最凉快的薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为关心原料。虽然在制作过程中的本钱比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最安康、最养分的产品，信任会吸引更多的消费者来购置。 2、在现在的今日人民往往为了工作学习而无视我们自身的安康，而我们的产品追求的就是在如何在繁忙的学习工作中如何学习安康养生我们提倡的就是“安康环保” W〔劣势〕：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有 30%的学生认为没有专业的甜品制作师傅，单凭我们自己的阅历来做，甜品的口感可能不是很好。 2、有 20%的同学认为，没有特地的甜品操作室，卫生不能保障。 3、还有 50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不能满足夏天酷爽的感觉。 O〔时机〕：1、我们学校四周的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学们购置自家需要的饮品不是很便利。 2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。 3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。 T〔威逼〕：的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在肯定的地位的。近两年以来甜品德业进展快速，但扔不完善，有很多甜品店品种单一、技术落后、养分不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目中有了不良的形象，虽然有些女生确实很宠爱甜品，但是也会由于不安康，抑制自己爱吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，消灭了很多各式各样的问题， 也为甜品德业带来了不良的影响，很多消费者都不乐意承受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威逼。 四、营销战略 营销目标 通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选择一款适合自己的、安康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。 目标顾客 有人误认为女生比男生更宠爱甜食开元体育官网入口登录，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，很多男生也宠爱甜品。不少女生为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。 市场定位 这次销售的主题是安康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢

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