开元体育要的就是这种小资调性用餐饮带动商场人气，已成为杭州各大商场提升人气的必备“武器”之一，因此餐饮业态在商场所占比重也在逐渐提升。与以往商场将甜品店集中在负一层等不太重要的楼层不同，2016年新开的几大商场更愿意甜品店布局分散化，各具特色的甜品店开在了不同的楼层中开元体育官网入口登录，从“集中”到“分散”开元体育官网入口登录，这一布局可以让客流均匀分布在各个购物区域，同时也提升了消费者的购物体验。

　　去年11月才开业的杭州嘉里中心，引入了不少好口碑的甜品店：因味茶、积乐家、麦丘梵工匠面包、品甜工坊……这些甜品店分布在嘉里中心的四个楼层内。无独有偶，去年10月才开业的位于小河路的天阳D32，其也将甜品店布局在了各层，如位于一层的巴黎贝甜、位于二层的卜菲力牛排杯炒酸奶、位于四层的果麦de鲜饮创作......

　　“对于商场来讲，交错分布甜品店，一定是有特别考虑的。因为这样的布置既有利于人流的分散，也能让消费者不必拥挤在同一区域消费，可以得到更舒适的购物体验。”嘉里中心相关负责人王小姐告诉记者。杭州万达广场拱墅店虽然有主打美食的金街，但在商场内同样不能缺少了甜品店的身影。万达广场拱墅店的企划葛先生告诉记者，商场内的甜品店人气都不错开元体育官网入口登录，有些口碑好的甜品店能为商场增加人气。万象城相关负责人缪先生表示，万象城内甜品店也是分散设点的，这既有利于甜品店之间的良性竞争，也有利于提升消费者的购物体验。

　　在甜品店里不仅能带来惊艳的味蕾感受，也为各个楼层提供了一处惬意的休憩之地。经常陪老婆逛商场的张先生表示，“陪老婆逛街一天挺累的，商场休息区又比较偏，我一般都会选择在有卡座的甜品店点杯喝的，稍坐一会。”喜欢逛商场的林女士说，“我一般和朋友一起逛商场都会去甜品店吃点有特色的甜品，顺便可以坐下来休息一会儿，原来商场餐饮都集中在一块，闹哄哄的实在让人坐不住。”

　　记者采访了解到，一些人气甜品店不止入驻一家商场，更借助商场环境、人流等优势，开出商场模式的连锁店。

　　“品甜工坊”是一家在杭州发展了多年的连锁甜品店，进驻有嘉里中心、湖滨银泰in77、城西银泰城等商场，在其负责人看来，商场的人流是吸引品甜工坊入驻的主要原因之一。作为杭州第一家“蔡嘉法式甜品”，因质量、口味等优势在上海一直具有高人气，对于进驻杭州嘉里中心，相关负责人则表示大商场的人流量以及消费力都毋庸置疑，商场的物业保障、租赁后续合作细节更规范。

　　“派悦坊”在北京、上海、天津、杭州等城市的商场内开出了不少门店，“派悦坊”杭州区相关负责人告诉记者，派悦坊在线上有天猫店、京东店、官网等，线下则更愿意选择在商场开设体验店，一方面是因为大型商场的宣传力度比较大，能扩大品牌知名度，另一方面作为线验店，大型商场的调性更符合高端甜品店，能带给顾客提供更好的消费体验。

　　业内人士认为，如今商场都会招揽各种特色餐饮入驻，借此吸引消费者，甜品店的小资情调更容易吸引年轻白领，这种调性与大型商场很符合，是其中一种不可或缺的，而从商业地产来说，近几年的连锁品牌甜品店的快速发展，也为商业地产注入了“兴奋剂”。