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开元体育官网入口登录年入500亿奶茶行业的幕后大佬藏在这个中国小县城

2024-06-01 13:08:39
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  开元体育官网入口登录年入500亿奶茶行业的幕后大佬藏在这个中国小县城动画中有个恶趣味的小细节,雪王死对头的形象是一头“酷似雪王的熊”,疑似是在阴阳蜜雪冰城的“山寨竞品”冰语时间。

  根据平南县奶茶协会自述:“几乎中国的每个省市,甚至东南亚都留下了平南人的足迹。我们就是中国奶茶史上不可不提的一支力量——平南奶茶人,业内将其尊称为‘广西帮’。”

  但在如今,在喜茶、奈雪、茶百道和蜜雪冰城等新茶饮品牌杀得起劲时,战局中,却没有当年的王者平南奶茶的身影。

  在蜜雪冰城仅有一家店、Coco刚刚入驻内地市场的2006年,占领了全国现制茶饮市场65%的,就是5万多家“平南系”奶茶店。

  许多南方孩子们的童年回忆,如今开店300多家的“大口九”奶茶,虽然立足佛山,但却是不折不扣的“平南系”名店。

  即便在2017年,巅峰期已过的平南县的奶茶行业,也能带来将近500亿的营收规模,几乎是21年蜜雪冰城的5倍。

  奶茶并不是平南的特产开元体育官网入口登录,之所以能发展成产业第一县,靠的是平南人往外走的冲劲儿,和敏锐的商业嗅觉。

  而在平南,奶茶店不仅能小坐一会,还能唠嗑打牌,很多平南人一呆就是一下午。主打一个“第三空间”概念,比肩星巴克。

  总共500亿的行业营收,抛开原材料和物流方面的营收,再除以200多家品牌,就显得格外平庸了。

  每个村子都有自己的“奶茶领路人”,有一位品牌创始人回忆说:“他们当时‘傻’,没什么品牌意识,给个1~2000就教他怎么做。”

  依靠这种“一个老表三个帮”的乡党联合模式,平南县走出的奶茶品牌多且杂,而且基本都继承了平南奶茶高性价比的特点。

  后来,蜜雪冰城用统一化的门店装修,以及工业流程化的口味,给了散兵游勇的平南奶茶一点小小的“工业化震撼”。

  正如开头所说的,在平南县的200多个品牌中,Logo、设计和喜茶、奈雪、茶百道等大牌高度相似的品牌多如牛毛。

  受限于年龄和消费场景,一向只懂得闷头苦干的平南人,搞不懂现在这些时兴奶茶“”的营销套路。

  在消费者品牌意识越来越强的今天,只靠模仿创新的平南奶茶,自然得不到消费者的青睐,反而会被打上“山寨”的标签。

  2018年,平南站走出去的第一个奶茶老板陈有杰回到老家,联合50多个品牌成立了“平南奶茶协会”。

  如今的螺蛳粉,已经被柳州所定义了,在当地成立产业协会后,螺蛳粉全产业链6个子体系中的564项标准,均被注册在案。

  靠着螺蛳粉产业,柳州不但带动了本地30万人的就业问题,还带来了近600亿的收入,成为了特产带动经济发展的典范,难怪南平县会眼红。

  现在市面上流行的奶茶,起源自广州和香港,在省被发扬光大,在这期间,平南县只不过是借着奶茶的趋势火过一把而已。

  为了解决原材料问题,柳州市还特批了5500亩土地作为竹笋、水稻、豆角、螺蛳等原材料的标准化种养区,可以生产全国70%的螺蛳粉原料开元体育官网入口登录

  后来开元体育官网入口登录,柳州还玩起了工业+旅游,把螺蛳粉产业园做成了景点,开通“螺蛳粉专线”供全国各地的螺蛳粉爱好者来“朝圣”。

  之前,平南各个奶茶品牌都要从外地进口原料。但是如今,平南县开始有意识地把奶茶产业链从头到尾慢慢挪回老家。

  2021年,平南县特批了3000多公顷“奶茶产业园”,想要从原料到加工一手抓,重塑平南县的奶茶产业。

  在奶茶品牌们的投资下,平南县目前新开辟了一百多亩的香水柠檬产地,预计年产量将会高达50万斤左右。

  现制茶饮是个不好被定义的行业,在百家争鸣的当下,平南县也许很难像柳州之于螺蛳粉一样,获得统治性的市场地位。

  不过通过重新整合自己的优势,凭借此前积累的广阔市场,平南县的奶茶们,正在从散兵游勇,逐渐拧成一股绳。

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