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1、为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划甜品市场分析报告(共9篇)关于甜品店的市场调查总结随着现代社会的发展,生活节奏变快,生活方式发着改变。人们从温饱的现状逐渐演变成享受的现状,对自己的健康问题也越来越重视起来。也越来越学会了生活。也有了一定的要求。据本次调查显示,人们对于甜品的需求更加强烈。然而,目前国内这个市场对于这一项却还处于空白的地位。虽然有些糖水之类的东西,却远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看出,这行业将来的发展空间是多么的有前途。调查目的;了解甜品的售价;了解学生对甜品的需求;了解甜品在中国的市场。调查结果;通过调查发现,大部分的学生喜欢在环境优雅宁静的地方吃甜品,价格在10至20元之间,大部分女生比较喜欢吃,尤其是蛋糕之类的甜品。但是爱美的女生为了保持好身材压抑着自己的爱好。常常是远观不敢行动,把这些诱的人甜品拒之门外。男生却是觉得在哪坐着没意思,还不如在寝室呆着。调查之后的建议;一要有一个良好的环境。二男生都喜欢看些篮球足球之类的比赛,可以在店内放放视频,供他们观赏。三可以加强宣传手段,可
2、以设计一种独特的宣传单,上面各种优惠介绍一下,在把种类以及价格罗列一下,以达到一目了然的效果。多设计一些节目,吸引顾客。在种类上多花一些心思,不光要好吃造型也的美观,叫人有种舍不得吃的感觉。四对一些怕胖的女生要专门为她们设计一款属于她们的甜点五适当的在加人一些小礼品的赠送。六增加一项送货上门,服务要好,要服从顾客是上帝的宗旨。这才是学生们需要的甜品店。这才是现代人们的甜品生活。所以说要在学院开个甜品店不非易事,它需要我们得耐心与创新,诚信与效率等等,缺一不可。幻灯片1错误!未找到引用源。幻灯片4?背景:如今,爱吃甜品的人越来越多,年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业,甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分,当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年来,巢湖市区内甜品店逐渐增多。幻灯片5?四、调查项目分析?调查者基本情况:其中男女比例为15:32,其中15岁以下为12人;1625岁为92人、2635岁为18人、3645岁为9人、46岁以上为4人?调查市场概况?1、被调查对象的基本信息?本次调查中喜欢甜品的人
3、占%,其中喜欢甜品的人中,女性占绝例,年轻人居多,其中大多数消费者为学生。幻灯片6二、调查目的和方调查目的:主要是对巢湖市区及周边城镇展开调查,对巢湖市区及其周边的甜品远期市场需求进行调查和预测,为我们甜品店的销售模式提供参考。?调查方法:我们小组将问卷调查分为线上线下两部分,且对各个子总体采取简单随机抽样。另外,本卷多为主观题,开放性较强。三、样本的总量和构成?三、样本的总量和构成?此次调查活动,我们调查小组共发放了300份问卷,实际收回有效调查问卷235份,调查对象涉及各个方面,主要包括学生、职员、个体及自由职业人员幻灯片7我们的调研幻灯片82、甜品消费概况分析?在对消费者的消费基本信息进行分析后,我们发现大多数人喜欢西式甜品,他们每月的甜品支出通常在100元以下,通常能接受的一份甜品价格在10元以下,购买频率不是太高,消费水平一般。?幻灯片93、以往购买甜品遇到的不便4、消费者对甜品店的选择标准据结果显示,排队时间较长和喜欢的产品当天售罄占较重。所以在甜品消费过程中,排队时间和喜欢的产品当天售罄是主要问题。我们发现消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注
4、幻灯片106.是否愿意尝试DIY式甜品5、新开的甜品店吸引消费者的因素本篇报告主要是以满记甜品为主题,调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国的细致调查与析,了解了甜品行业的市场前景,市场状况,产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素和五力模型五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。运用了PEST分析模型从四个角度:法律,社会文化,经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。对于公司内部资源环境与竞争能力,我们研究了公司内部的战略要素评估,和swot分析从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。对满记甜品进行了发展战略分析开元体育。首先提出了在甜品行业的发展过程中,可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。企业文化,了解到满记甜品的谨从以心调配,坚持手造甜品的理念。关键词:环境分析,发展战略,甜品甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使用会被视为是贵族
5、的象征,所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用,所以甜品亦同时普及起来,发展出多元化的特色。及至现在,很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来,中国甜品市场日益兴起,成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高,对甜品的消费支出越来越高,特别是国内的年轻消费群体,甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。在亚洲的主要甜品消费国家之中,日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群,中国的甜品消费量已经赶超日本,成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看,仍然远低于国际人均甜品消费标准,因此,国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展,在国内这个巨大的甜品消费市场,开始涌现出许多甜品品牌,纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额,同时,更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位,然后才是甜品的休闲功能,品尝一款自己喜欢吃的甜品,可以为自己在紧张工作之余,放松一下身心,或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。甜品主要以水果和蔬菜为原料开元体育,花样繁多,纷纷以新奇争取人们的青睐。未来,具备绿色健康和休闲功
6、能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化,促使甜品商家推出了更多的品类,在甜品的选材和做工上更加讲究,必须色、香、味俱全,从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求,带给消费者不一样的甜品消费享受。在目前国内甜品市场上,已经不缺乏甜品品牌,品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高,甜品市场消费潜力被看好,对于烘焙饼店老板来说,趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去,培养知名度和美誉度,是饼店发展的重要方向。第一章一公司的历史,现状和发展方向公司简介绪论满记甜品集团创建于1995年,在香港西贡区创办第一间香港特式“糖汇甜品”专门店,经过五年的独有家庭式管理及不断的研制创新,幸运地得到各食客的认同。并于XX年在西贡总店毗邻扩展多两所分店,及创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店,并于同年集团以全资公司“半边天实业有限公司”增设一所中央食物工场,供应食物产品给各店铺,为求达到产品的质量保证,于XX年在泰国开设独立工场,直接采购泰国水果及包装产品出口到香港,使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品,直至XX年2月,满记甜
7、品集团已于香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。现时全集团每年平均营业额大约为港币七千万元,现成为香港甜品业的知名品牌及导航者,计划在中国内地和东南亚地区拓展甜品皇国。XX年5月,满记集团成员多次来长沙考察市场,充分认可满记在湖南的发展潜力。并于同年八月与长沙满记甜品有限公司签订了加盟合同,授权其为湖南省的总代理商。XX年10月,长沙满记甜品有限公司开设了一所面积六百多平方米的中央食品加工厂,并在两个月内开设了长沙鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有香港西贡区总店店铺外,亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购物商场开设连锁式甜品分店。截至二00九年九月,集团在香港境内开设了共十九间自家营运的满记甜品分店,店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。公司的特许经营集团也积极寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场发展机会。邻接香港的深圳市已开设了共七间自家营运的满记甜品分店;并且于上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州等省市区及海外的印度尼西亚开办了超越六十余间的连锁式满记甜品特许专营店。为确保食物质素及提升营运效益,集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队,一切营运所涉及的生
8、产、运送、销售皆自行包办处理,不假外求。累积多年的营运经验,集团营运模式已趋向系统化,其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等,每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新,不断改进及创新,确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。满记最为出名的产品:芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外,有三种中式之心甜品十分有名:生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”,合称满记三宝.公司的发展规划稳步扩展全亚洲。满记甜品零售版图不断扩大,分店广布香港主要零售黄金地段。亦遍及内地各主要城市。目标扩展东亚市场,现已打入新加坡,印度尼西亚等国家。亚洲区内分店数目已达300间开元体育。为保障食品安全和食材的新鲜,素质优良。满记甜品计划自设运输车队。采用专业保温运输储存器材。并安排产品检测员巡检店铺。第二章中国甜品行业及竞争分析二经济特性与行业分析市场行情市场前景:通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、等十九个城市进行市场调查后发现:80以上的被调查者都喜欢甜品,90的人把甜品作为生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起来大约为25万元,商业旺区、住宅区都适宜
9、设店。投资成功的关键是掌握制作技术和获得初期的开店指导。甜品已经同咖啡音乐一样,意味着时尚、浪漫和美丽。享受甜品冷饮的美味,追求水果美食的健康,无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品,都已经走进了人们生活的点点滴滴之中,无限的市场潜力使甜品行业又将创造一个餐饮神话!行业成员面临的竞争力强弱:在内地,不像香港各种甜品店林立,有一定规模的甜品店只有满记甜品,但是大多分布在南方城市,北方城市只有北京,普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市,所以满记应该着手在北方多开分店,提高市场占有率。行业吸引力:产业市场广阔,而且随着小资生活的逐渐被重视,人们对甜品的需求日渐增长,行业发展潜力巨大。竞争对手的市场地位:目前普遍的竞争对手都效仿满记甜品,满记甜品以他独有的特性和姿态占据市场主导地位。购买者的需求特征:主要针对上班族、大学生。进入退出壁垒进入壁垒:1.规模经济偏大;2.顾客偏好满记甜品,已有了一定的忠诚度;3甜品行业要求食材新鲜,原料丰富;4销售渠道单一;退出壁垒:1.高度专业化的甜品制造工艺;2战略协同关系密切;3.感情障碍;关于私沐甜品用来吸引受众注意因素的报告调查单位:调查时间:小组成员:组长:_组员:_一、前言:随着社会各界尤其是企业界对消费者问题的日益关注,对消费者行为的研究备受关
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高中数学 第二章 随机变量及其分布 21_2 离散型随机变量的分布列(2)课件 新人教a版选修2-31