开元体育便利店突破传统饮品菜单全家湃客咖啡上新特调咖啡消费市场持续扩张，不仅反映在咖啡饮用人数的不断增加，也可以从大家喝咖啡的频率上升看得出来。数据反馈，每天都要喝1-2杯咖啡的爱好者就占了整体人数的65%，相较于2022年，增长了10%左右。

　　虽说，如今独立咖啡店遍地开花，连锁咖啡品牌纷纷加速布局，让咖啡的消费选择性变多，同时也更容易买到。但对于不少上班族来说，开启每天的第一杯，其实是来自便利店的咖啡。在买早餐的时候顺便带上一杯，便利店咖啡已不知不觉成为了他们上班的依赖。

　　纵使许多咖啡馆能提供享用咖啡的空间，但一般不会很早开门；而一些专门做早餐生意的门店，却未必就在附近；就算连锁咖啡品牌已扩张到上千万家，也还是难以触达一些非辐射区域内的消费者。

　　相较之下，本来覆盖面广的便利店，凭借“便利”这一优势，便能在“做咖啡”这件事上找到可行之道——只要消费者想喝到新鲜的咖啡，随时到附近的便利店点单，即可快速获得一杯现磨制作的咖啡。

　　随着各大便利店品牌陆续进军咖啡市场，组成便利店咖啡阵营，开拓出了第三个咖啡消费渠道，确实满足了好一部分消费者对现磨咖啡的及时需求。

　　除了早、午餐时间，一天的下午茶时段也是上班族喝咖啡的高峰；而晚上如果加班，他们可能还会再来一杯提神的咖啡。可见，一天两到三杯咖啡已是上班族的职场标配。

　　若按照咖啡店的常规售价，大概一杯美式20多块钱，一杯奶咖30多块钱，甚至更贵，那一天喝几杯咖啡就相当于要花掉半天或一整天的工资了。这样的每日“固定支出”，对于大部分打工族来说，未必能承受得住。

　　但是便利店的咖啡，一杯只要10元左右，一天喝三杯可能也花不到30元。而且，便利店还会不时地推出一些优惠活动，将性价比拉得更满，让消费者的刚需得到满足的同时，还能实现咖啡自由，这样的便利店咖啡喝起来难道不“香”吗？

　　或许很多人会认为，平价的产品很难兼顾质量，但便利店里之所以每天都有排队点咖啡的消费者，除了是因为便捷性和性价比，其实也一定程度上反映了他们对便利店咖啡口味的认可。

　　如成都全家的湃客咖啡，从2019年就开始使用获得全国金奖的品质咖啡豆；现在菜单上，还有SOE的美式和拿铁；而奶咖的制作，使用的则是鲜牛奶，同时也提供使用燕麦奶的出品⋯⋯

　　不仅口味品质有了提高，便利店咖啡在品类风味上也丰富了不少：黄油生牛乳拿铁开元体育、奥利奥饼干风味拿铁，还有茶咖、冰沙类饮品。当消费者看到这些，应该会产生比满足刚需更强烈的品尝吧。

　　作为点单频率最高的美式咖啡，虽说总是上班族用以提神醒脑、激发灵感的一杯饮料，但在饮用体验上，它还可以有更别致的享受——将氮气加入到美式咖啡中，做出流沙般的视觉效果，入口即有细腻柔滑的泡沫滑过舌面，带来均衡的香气风味以及轻盈爽口之感。

　　对此，大家可能会以为，成都全家湃客咖啡是特意增添了氮气设备来研制这样一款流沙美式咖啡的，这对门店吧台的空间使用和产品定价等方面可能都会有一定影响。但其实，他们巧妙地选择了使用一款创新的黑科技原料来进行研发，那正是咖啡沙龙之前就评测过的菲鸟速效奶泡粉。

　　由于菲鸟速效奶泡粉每一颗粉末颗粒都包裹着20倍于空气密度的氮气，我们只需将其倒入咖啡中，轻轻搅拌，即可形成绵密的泡沫开元体育，让咖啡拥有更加顺滑且清爽的口感。而如此制作的美式咖啡，在风味上会表现得更加平衡，香气也更加绽放。

　　搭配不同质地的风味液体，菲鸟速效奶泡粉还能有助于更多特调咖啡和软饮以不同的形式诞生。并且，这是一款具有清洁标签的原料，0脂肪0乳化剂0稳定剂0香精，因而用以研发出品，也能保证咖啡喝起来无负担、更健康。

　　出品流沙美式，成都全家湃客咖啡选用了高科技氮气奶泡粉，不仅能做到高效、稳定，也让咖啡饮品喝起来更适口、无负担。可见，要丰富品类，同时保证品质，在研发制作上有讲究，选用原料亦是关键。

　　像另外三款新品，雪顶拿铁冰咖啡和牛奶巧克力味全乐冰、咖啡巧克力味全乐冰，都是使用欧洲进口的奶油——廸比克喷射奶油来打造雪顶的。不仅符合门店出品的效率与稳定性，也兼顾到产品的质量。

　　采用欧洲先进的双气体推动技术，廸比克喷射奶油取代了传统氮气奶油枪和淡奶油的打发方式，轻轻按压即可打造完美雪顶；而且，廸比克喷射奶油乳脂含量高达32%，无香精添加，入口顺滑，风味清新，与咖啡或巧克力搭配起来也相得益彰，不管是冷饮还是热饮都能适用。

　　因此，使用这款喷射奶油所打造的雪顶造型坚挺美观，在提升整杯饮品的颜值之余，也丰富了整体的风味和口感。三款雪顶系列，正是湃客咖啡为消费者在这个炎炎夏日带来畅享冰爽的新体验。

　　两款应用原料，四款创新特调，这次成都全家湃客咖啡的新品推出，又刷新了我们对便利店咖啡的期待。便利店开始做特调咖啡，突破了便利店只能做基础咖啡单品、满足功能性需求的思维定式，这就意味着便利店咖啡能够满足更多享受型的咖啡需求。

　　在咖啡市场经历了“卷创意”“卷原料”到“卷价格”的混战后，便利店咖啡似乎要逆行求突破，在打好了“便捷性”和“性价比”优势的基础上，再逐步通过出品的优化和品类的丰富，为消费者带来更好的体验。

　　当便利店咖啡有了更花样的选择，开启上班族的一天便不只是一口提神的咖啡因，还有能让心情更好的味蕾刺激；而专门到便利店购买咖啡的消费者也会越来越多开元体育，也不只是那一群因为买早餐才顺带一杯的上班族。

　　便利店咖啡正在突破传统菜单，不断带来更优质的常规咖啡和创新特调，结合原有的便捷性与高性价比优势，未来很可能会成为门店咖啡的强力竞争。