马云又开10平新式早餐店王俊凯奶茶店开业3天闭店西贝酸奶屋扩张到上海 周报绝味食品董事赵雄突发疾病去世，生前未持一股；一个月时间，西贝酸奶屋迅速扩张至上海；马云又开10平新式早餐店；巴比馒头拟A股上市...

　　日前，在济南市场，餐饮小店的外卖商家陆续接到这样一份通知：7月15日之前需取得并将食品经营许可证上传，否则，外卖平台将全部强制下线。

　　此前，许多商家将小餐饮登记许可证、食品经营许可证两证混为一谈，认为两证的作用一样，在从事餐饮经营中，只需一个证件即可，但本次通知必须“双证齐全”。

　　济南市市场监管局餐饮服务食品建管处表示：从事外卖业务，必须具有食品经营许可证，只具有小餐饮证的必须重新进行申请。

　　《美团外卖关于济南市平台小餐饮商户换证的通知》也表示，接市场监督管理局通知，今后持小餐饮登记证的商户不能入网经营，为确保持续网上经营，需到监督管理局或行政审批局申请更换食品经营许可证。逾期未办理的，将停止网上销售。

　　今年7月1日起，《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法（试行）》将开始实施。

　　根据规定，北京市将对小规模生产经营活动将实施清单管理：小作坊不得生产加工政府制定的食品品种目录以外的食品，不得仅对食品进行分装；小食杂店不得从事食品现场制售活动；食品摊贩不得经营冷荤凉菜、裱花蛋糕、散装熟食、婴幼儿配方食品等。

　　此次法规涉及的主体包括小规模食品生产经营者包括食品生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩。它们也将面临更为严格的监管。

　　根据公司2018年年报，赵雄刚虽担任董事一职，但其在绝味食品未持有一股，也未从上市公司或其关联方中获取报酬。

　　尽管赵雄刚在绝味食品未持一股，但生前对绝味食品的影响力不可小觑，他的去世将影响到绝味食品未来的战略部署。

　　7月2日，西贝旗下轻食品牌西贝酸奶屋在上海首店开业，这也意味着西贝酸奶屋正式进入复制阶段，相比之前的麦香村以及超级肉夹馍，西贝酸奶屋似乎更高调，复制的速度也更快。

　　不同于此前的麦香村和超级肉夹馍等尝试，仅一个月的时间西贝就开始复制西贝酸奶屋在上海开出了首家分店。

　　西贝的内部人士7月2日通过朋友圈公布了此消息，相比之前两次再创业尝试开元体育官网入口登录，西贝酸奶屋的发展显然更加高调，这也让一些业内人士猜测是因为西贝酸奶屋北京首店获得了好的效果，另外也是因为西贝酸奶屋健康轻食的标签与当前北京、上海一些商圈消费人群的需求相符。

　　6月29日下午，肯德基在其官方微博上发布了一个宣传片介绍这一新品——芝士厚菇素尊堡，汉堡中的生菜、番茄片、沙拉酱还是熟悉的样子，只是重头戏肉饼换成了裹着油炸脆皮的蘑菇块，蘑菇块当中则是爆浆芝士。

　　在外卖配送上，美团app 上的部分门店已经上线了素汉堡套餐，但在饿了么app上还未看到这款产品。

　　门店的老板为王俊凯的父母亲，店面设计和产品也满满的明星味开元体育官网入口登录。开店首日客流爆棚，但网友和业内人士对这家店未来的生意并不看好。

　　刚开张第一天，便吸引了不少粉丝和顾客前往，队伍排成了长龙，足足有200米。限量销售的600杯奶茶瞬间卖完。

　　然而3天后，到7月3号，星卡里的微博又发布一条消息称：经过3天的试营业，要进行短暂的休息闭店。

　　近日，媒体在上海静安嘉里中心发现Shake Shack标志的围挡，经官方确认，是Shake Shack在内地的第二家门店，目测比中国首店——新天地店面积更大，并且预计今年9月正式营业。

　　今年1月24日，首店开业当天排队超过3小时，十分火爆。除了在上海火爆的排队情况，Shake Shack在纽约、香港、大阪等地的门店的平均排队时间也都在一小时以上。

　　继Shake Shack在首店于年初落户上海新天地后，不到半年，Shake Shack便启动了二店计划。

　　这家早餐店叫盒马Pickn Go便利店，首店于上海黄浦区哥斐中心B2层，紧挨地铁。这家早餐店只有10多平米，有20多种餐食，6个大类，分别是一号（包子）、五谷豆浆、小谷煎饼、披萨、丹麦可颂、现磨咖啡。

　　店里采用的是“档口制作、顾客手机点单、自助柜取餐”的模式，此外，便利店还专门设置了档口，由工作人员现制现售。据了解，该店开业第一天就卖了700单，盒马官方称未来将根据首店效果决定拓展计划。

　　7月4日，超级物种上海首家门店——万角场万达店关门。该门店于2017年11月开业，至今还不足两年时间，而它也是超级物种首次关店。

　　超级物种，由永辉超市子公司“永辉云创”开元体育官网入口登录，于2017年1月1日推出，其实就是“高端超市+生鲜餐饮+O2O”的混合业态。

　　这种“餐饮+超市”的新业态，吸引了大批消费者。尤其是吃货们，无论是日本的筑地海鲜，还是台北的上引水产，都让他们找到了新的打卡圣地。

　　其火爆氛围，甚至吸引了鹅厂的注意，2017年12月，腾讯46.8亿入股永辉超市，随后又以1.875亿元对“永辉云创”增资，持股15%。

　　招股书显示，公司专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。

　　公司唯一机构股东为嘉华天明（天津）资产管理合伙企业（有限合伙），系加华资本关联公司占股7.00%。

　　2018年，在中饮股份主营业务收入比例中，特许加盟销售占比88.54%、直营门店销售占比1.74%、团餐销售占比8.19%。

　　报告期内，中饮股份通过直营模式和加盟模式实现收入为68600.14万元、80258.99万元和89288.68万元，占公司主营业务收入的比例分别为95.39%、92.68%和90.28%。

　　和府捞面原来的投资方持续看好企业发展态势，追加投资，此轮融资将用于和府捞面全球品牌布局和供应链生产基地的扩容。