2021年咖啡行业研究分析报告在市场发展中，企业为争取竞争优势，尤其是大中型企 业，越来越重视自主研发实力，在企业科研方面投入逐 年增长，企业科研服务市场逐步打开，未来科研用检测

　　咖啡行业持续需求火热,资本利好**领域,行业 发展长期向好。下业交易规模增长,为咖 啡行业提供新的发展动力。2020年居民人均可 支配收入34328元同比实际增长6.4% ,居民消费 水平的提高为咖啡行业市场需求提供经济基础。

　　中央印发的《咖啡行业发展“十四五”规划》, 明确要求到2021年咖啡行业将增加37% ,各地方 出台了地方政策,提高行业渗透率。2020年咖啡 行业成为政策红利的市场,国务院政府报告指 出咖啡行业将会有利于提高民众生活质量。

　　咖啡是指从事国民经济中同性质的生产、服 务或其他经济社会的经营单位或者个体的组 织结构体系，又称产业（sector）。但从严 格定义开元体育，产业概念范畴比行业要大，一个产 业可以跨越（包含）几个行业。深刻认知咖 啡行业定义，对预测并引导咖啡行业前景， 指导行业投资方向至关重要开元体育。

　　产业链进行延伸，逐渐进军原材料 生产领域，以规避高额进口原料的 成本支出，攫取上游毛利。此外， 伴随着上游原料生产企业的重组进 程加快以及中国市场参与者技术水 平的提高，咖啡行业上游原材料供 应有望朝着专业化和规模化的方向 继续发展，逐渐抢夺外资企业在行 业内的话语权。

　　产品方案不断改进，消费选择多样性。随着技术进步，新型咖啡行业产品不断涌 现，同时，咖啡行业的龙头投入大量人力财力研发新型产品。

　　科技赋能VR、大数据、云计算、咖 啡、5G等逐步从一线线城市，实现咖啡行业科技 体验的 普及化。咖啡行业引入ERP、OA、 EAP等自动化系统，优化信息化管理 施工环节,提高了行业效率。

　　消费升级推动居民健康消费理念更迭。80、90后群体将有力推动新一轮的消费升级并拉 动咖啡行业销量的提升，为中国咖啡行业发展奠定了重要的消费基础

　　居民文化程度逐步提高，市场需求趋于稳定。随着居民文化程度的提高， 需求率呈不断上升趋势，消费者对咖啡行业产品的需求更为稳定

　　咖啡产业处于快速增长时期，由于咖啡行业的产品 及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较 强的相互依赖、相互促进关系，咖啡市场在良好的

　　从应用领域来看，咖啡行业产品广泛的运用于医学、药 学开元体育、检验学、卫生免疫学、食品安全、农业科学等民营

　　咖啡行业缺乏完备的质量控制 和质量保证体系，生产商缺乏 统一的生产标准，行业内产品 质量良莠不齐，导致产品的可 靠性难以保证，丧失产品市场 竞争力

　　近五年来，相关法律政策相继出台，咖啡企业的技术研发水平不断提高，促使咖啡行业市场规模从 2014 年的 212.5 亿元增长至 2020 年的 548.5 亿元，年复合增长率高达 14.5%。未来五年，预计中国咖啡行业市场规模将以 12.8%的增长率持续增长，并于 2023 年达到 829 亿元左右的市场规模。

　　靠进口，主要原因是下游消费终端为 保障科研成果，对行业产品的质量稳 定性要求较高，因此，中游科研用制 备厂商更倾向于选择仪器先进、供应 链稳定的进口原材料供应商。企业产 品价格主要受市场供求关系的影响。 由于咖啡企业的产品毛利较高，原材 料价格波动不会对企业的盈利能力产 生重大影响。

　　咖啡行业技术提升，多元化科 研服务平台持续扩张，促进高 价值服务企业品牌形成。行业 产品化发展，集研发、生产、 销售于一体的综合性科研服务 企业逐渐增多。

　　咖啡 行 业 厂 商研发技术增 强、产品升级速度加快,推 动各级 商 业 机构加速产品 更新换代，市场对咖啡 行 业产品的需求攀升．

　　传统咖啡行业市场门槛低、缺乏统 一行业标 准，服务过程没有专业的监督等问题影响行业 发展。互联网与电 烙铁的结合，缩减中间环 节,为用户 提供高性价比的服务。90后、00后 等各类人群，逐步成为 咖啡行业的消费主力。

　　为促进科技创新事业发展，全面提升科技创新能力，中国逐步 加大咖啡行业经费投入、落实税收优惠、鼓励科研人才发展， 全面推动科研事业发展，同时带动科研服务市场增长，广泛运

　　（2）本土咖啡企业 的研发技术不断提 高，逐渐发展扩大， 丰富了咖啡行业产 品的种类，扩大了

　　（3）相关政策的逐 渐完善，使得咖啡 的监管愈加完善， 生产、消费、使用 流程得到安全保障， 促进了行业的发展。

　　销售范围广、用户分散、单批数量少 、销售单价高等特点。随着全球范围 内生物医药行业研究的深入及产业化 程度的提升，中国行业产品种类进一 步丰富，应用领域持续增加，个性化 、高端化的产品将逐渐获得更广阔的 应用空间。